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食安風暴讓台灣大街小巷吃得不安心,現在坊間流行起無油料理,利用食材原本就有的油脂,就能做出一道又一道美味的料理,更重要的是減少用油,不僅吃得健康,更能降低卡路里的攝取,吸引不少貴婦到廚藝教室一起上課學習。

適溫器叮咚,熱了鍋,馬上把整隻雞腿肉放進鍋裡,一滴油都不需要使用,你沒看錯,這就是現在坊間流行的無油料理。煎雞排不用油,還可以再倒出這麼多油,看得前來上課的貴婦們驚呼連連。

不只煎雞腿不用油,煎魚也能無油料理,還不會沾鍋,花椰菜也不用加水就能烹煮出原味,它的原理就是利用均勻導熱來達到這樣的效果,甩開油膩的傳統料理方式,日式料理風格無油、少水,不僅更健康,也能吃到食材天然的鮮甜味,一股新日式料理風潮,正在家家戶戶的廚房崛起。

零秒活力鍋"的小秘密~~「零秒料理」 就是加熱後,等配重洩壓閥激烈左右搖動後,即可關閉火源。 然後,只需用壓力鍋內部的餘溫就能繼續烹煮食材到熟即可。

當加熱到活力鍋內部溫度到達128度C時,關閉火源後活力鍋內部依然還存留著「餘溫」。零時間料理正是利用這個「餘溫」繼續烹煮。(從關閉火源到壓力顯示器完全降下的時間會因活力鍋內部的食材量與外界溫度的影響而變化。)等壓力顯示器完全降下後,再打開鍋蓋。若感到食材不夠熟,可以再次蓋上鍋蓋,繼續利用餘溫烹煮,或是打開鍋蓋,以小火煮到理想的熟度。

全方位的料理 讓它在日本日式壓力鍋的市占率一路飆升 高達93%不只如此 朝日零秒壓力鍋全數皆由日本工廠製作,工藝上秉持日式精工品質 安全防護上更是別具用心