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義式番茄燉飯

1分鐘

香濃的番茄氣息~口感Q彈的燉飯~五星級大餐竟這麼簡單!

材料

A 材料:

番茄4顆
櫛瓜1條
蒜頭1整顆
香菇(菇類)5朵(可用杏鮑菇或舞菇)
洋蔥小一顆
松阪豬肉250g
乾香草等少許


B材料:
白米3杯(600cc)
水2又1/2杯(500cc)

調味料

日本蔬菜高湯粉(也可用香菇水)---2~3匙(約30~45cc)
鹽、胡椒少許

作法

 

第1步  

準備工作:
番茄-對切
櫛瓜-切丁
蒜頭-剝皮
香菇-切絲
洋蔥-切碎

材料準備好後先簡單炒一下番茄以外的A材料至表面微微的金黃色即可。

 
番茄燉飯 
 
第2步  

把白米也放入活力鍋輕炒,再倒入香菇水(或高湯塊溶解在水裡)。攪拌均勻。

 

第3步  
 

將蔬菜放入活力鍋,把番茄散佈再上面(番茄底部先切十字),切面朝上,使用白色配重洩壓閥(低壓),開中大火加熱(火不要超過鍋身)

*如果烹煮的是番茄"糙米飯",使用紅色配重洩壓閥!

 
 

 

第4步  

 

待配重洩壓閥大幅搖晃後,轉小火烹煮一分鐘後熄火,等壓力指示器下降及可開鍋盛盤。

 

                          

注意事項

淋上一點紅酒黑醋醬沾著吃更美味喔~