佛卡夏
用全能平底鍋也可以烘烤出義式餐廳、麵包店常見的義式麵包--佛卡夏,口感鬆軟有嚼勁喔!
材料
高筋麵粉 100克
低筋麵粉 100克
酵母 1/4茶匙
熱水 105C.C.
橄欖油 2茶匙
砂糖 1/2茶匙
低筋麵粉 100克
酵母 1/4茶匙
熱水 105C.C.
橄欖油 2茶匙
砂糖 1/2茶匙
調味料
上層裝飾
橄欖油 適量
鹽 1/4小茶匙
黑橄欖(去籽) 6顆
迷迭香(乾燥) 1/2茶匙
橄欖油 適量
鹽 1/4小茶匙
黑橄欖(去籽) 6顆
迷迭香(乾燥) 1/2茶匙
作法
第1步 第2步 第3步 第4步 |
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第5步 第7步
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第8步 第9步 第10步 烘烤 第11步 |
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注意事項
只要將橄欖油與麵糰充分混合發酵1次就OK了!即使是麵包製作初學者也可以簡單完成。請務必挑戰看看!