蔬菜湯
高壓0秒
一起來享受蔬菜的鮮甜吧！
高壓高溫在極短的時間內，將食材的甘甜全部轉為湯頭裡的鮮甜、保留養分，讓美味更加分！
材料
紅蘿蔔 中1個
洋蔥 中1個
高麗菜 中1/4個
牛蒡 小1根
牛肉 100g
水 1杯（200cc）
洋蔥 中1個
高麗菜 中1/4個
牛蒡 小1根
牛肉 100g
水 1杯（200cc）
調味料
酒 50cc
鹽.胡椒 適量
切碎的香菜 適量
鹽.胡椒 適量
切碎的香菜 適量
作法
第1步  準備工作 紅蘿蔔 削皮後切大塊 洋蔥 去皮後切成4等分 高麗菜 切舟 牛蒡 去皮後切塊 牛肉 切成1~2cm大小 |
|
| 第2步 將準備好的食材放入零秒活力鍋中，再依次加入1杯水（200cc）以及調味料，蓋上鍋蓋。 |
|
|
第3步 設定紅色配重洩壓閥以中大火加熱。 配重洩壓閥大幅搖晃時請關掉火源。 關火後利用餘熱繼續烹煮(直到壓力指示器下降)。 ※IH請從電磁爐上取下 |
  |
|
第4步 |
注意事項
如果想要軟爛一點的口感，配重洩壓閥開始大幅搖晃後，以小火繼續加熱1分鐘，餘熱悶煮時間也拉長一點。
