第1步  

紅豆

徹底洗淨，並挑掉被蟲蛀的紅豆，瀝乾。

如果在意紅豆的澀味，可先川燙去除澀味。

糖蜜

在另一個鍋子中放入糖和水，加熱至糖完全融化之後再加鹽，然後熄火，完成糖蜜的製作。

第2步  
將準備好的紅豆與指定份量的水放入活力鍋，蓋上鍋蓋。

**注意事項**
使用零秒活力鍋時，每次最多可料理豆類的量是：所有食材與吸收一夜水分的豆類以及添加的水量，需要零秒活力鍋全容量(1/3)「まめ最大」以下。

第3步  

開始加壓後，壓力指示器會升起。

中大火

設定配重洩壓閥以中大火加熱。

注意配重洩壓閥不能停止搖晃!

小火20分鐘

配重洩壓閥開始大幅搖晃後，以小火繼續加熱20分鐘。

鍋內壓力消失時，壓力指示器會下降。

餘熱

關火後利用餘熱繼續烹煮(直到壓力指示器下降)

IH請從電磁爐上取下。

打開鍋蓋時…

1.   確認壓力指示器已經下降。

2.   傾斜配重洩壓閥，待蒸氣完全散開，再取下配重洩壓閥，打開鍋蓋。

第4步  

打開鍋蓋加入糖蜜，繼續以小火烹煮。在紅豆產生光澤之前請不要停止攪拌以避免燒焦。