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烏龍風味滷雞翅

1分鐘

1人分只有278大卡喔!

雞翅富含對皮膚很有益處的膠原蛋白,與烏龍茶一起烹煮清爽可口、色澤誘人,刺激食慾。

材料

雞翅 6根(330g)
烏龍茶 1杯(200c.c)
POINT 烏龍茶有具有消脂的功能,且相當清爽
調味料
醬油 4大匙(60c.c)
砂糖 3大匙
薑 1片
長蔥 1/2根(30g)

調味料

水溶太白粉
太白粉 1大匙
水 1大匙
裝飾用
辣椒切絲 適量
芝麻 適量

作法

 

第1步  

準備工作:薑切成薄片、蔥白部分切成細絲,青色部分放置備用

 
 
 烏龍風味滷雞翅_零秒活力鍋01
第2步  

雞翅、薑、長蔥青色部分放入活力鍋中,再將烏龍茶與調味料混合後加入鍋中,蓋上鍋蓋。

 零秒活力鍋_j烏龍風味滷雞翅02

第3步  
 

開始加壓後,壓力指示器會升起。

設定配重洩壓閥以大火加熱,

注意配重洩壓閥不能停止搖晃。

配重洩壓閥開始大幅度搖晃後,以小火加熱1分鐘。

關火後利用餘熱繼續烹煮。(直到壓力指示器下降)

鍋內壓力消失時,壓力指示器會下降。

 
零秒活力鍋_烏龍風味滷雞翅03 

第4步  

 

取出長蔥、薑、雞翅,再次以中大火加熱滷汁,沸騰後加入水溶太白粉,攪拌至濃稠狀後關閉火源。

POINT沸騰後加入水溶太白粉攪拌,滷汁會呈現濃稠狀

                          零秒活力鍋_烏龍風味滷雞翅04
 第5步  

雞翅盛盤,淋上3的滷汁,撒上切絲的蔥白、辣椒以及芝麻。

*使用IH電磁爐烹煮時,關閉火源後,請從電磁爐上取下
 零秒活力鍋_烏龍風味滷雞翅05

注意事項