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薑黃魚片

天然薑黃素(Curcumin)的抗氧化能力是生物類黃酮的2.33倍,維生素E的1.6倍及維生素C的2.75倍,能幫助人體對抗許多疾病,是具有多種功效的草本植物。

材料

白肉魚一條 切片後備用
薑黃粉2大匙
紫洋蔥半顆
薑 半根
米酒 1匙

調味料

作法

第1步  

將薑切成薑片後放在盤子上,將白肉魚片鋪上後淋上米酒、撒上些許鹽巴去腥。

 
 
 
第2步  

在魚片上抹上薑黃粉(雙面都要抹均勻)。

 薑黃魚片_全能平底鍋

第3步  
將薑黃魚片放入全能平底鍋,放入魚開始煎烤,待有了微焦色後 ,翻面蓋上鍋蓋。

 
薑黃魚片_全能平底鍋 
 第4步  

以小火加熱兩面均煎出微焦色即可,薑黃魚片放在已經切絲好的洋蔥上面一起入口,滋味更鮮美喔!

 薑黃魚片_全能平底鍋
 第4步  

詳細影音食譜

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