零秒活力鍋146kPa，連魚骨都能吃下肚，鈣質攝取更輕鬆！

你知道嗎？我們國民營養大調查發現，我們平常攝取的鈣質都只有吃到50%，而鈣質是我們必須的營養素，更是維持我們生長發育必備的營養素。

長期缺鈣會有很多問題，會有睡不好，進而造成情緒憂鬱，當然也會造成脂肪代謝不良，最後才有可能會骨質疏鬆骨折會造成骨質疏鬆，而且連心臟的搏動、神經的傳導都跟鈣質息息相關。

我們一般在吃魚的時候，由於魚刺又細又硬，通常會去除掉只吃魚肉，不過這可是相當浪費的喔！這些細小的魚刺可是鈣質的寶庫呢！其實我們只要使用零秒活力鍋，這些細小的魚刺就能烹煮到軟爛，連小朋友都能輕鬆的攝取這些豐富的鈣質呢！

◆到底為什麼會缺鈣呢？函穎營養師列出下面幾點：

1.長期不曬太陽的人：要幫助鈣吸收，一定需要維他命D3，而曬太陽就會幫助我們身體生成維他命D3，如果長期不曬太陽，身體會缺乏促進鈣吸收的維他命D3，進而造成鈣質無法吸收。

2.全素者：全素者因優質蛋白攝入減少，植物性食物的鈣吸收率較低，再加上可能會受到膳食纖維與植酸影響，會比非素食者較容易缺乏鈣質與其他其營養素。

但非素食者，若是飲食長期以大魚大肉為主，高蛋白飲食反而將導致鈣質流失，ㄧ樣會有缺鈣風險哦！

想要增加鈣質吸收，素食者需避免一次食用過量蔬菜、並且少吃加工與高鹽製品；非素食者則要避免大魚大肉與重鹹食物，再加上聰明攝取含鈣食物、適度運動搭配充足日曬，才是真正的補鈣好方法哦。

◆食物選擇也要注意，以下幾種食物吃太多反而會讓鈣質流失唷!

1.高草酸食物(ex: 菠菜、花生、巧克力)

2.加工食品

3.碳酸飲料

4.一般肉類

5.咖啡、濃茶

6.高鹽食物

特別是咖啡中的草酸跟碳酸飲料，因為會跟食物中的鈣結合會影響吸收率。

◆營養師推薦幾道用活力鍋快速做出鈣質滿滿的補鈣料理：

酒蒸秋刀魚

這道非常適合我們老年人與小孩食用，活力鍋的146kPa能將秋刀魚中的魚刺煮軟，用筷子一夾就能輕鬆夾斷，非常好入口很適合我們補充鈣質。

大豆芝麻糙米飯

芝麻是富含鈣質很棒的食材，再加上高纖的糙米與蛋白質豐富的黃豆一起烹煮，放進活力鍋內很快地就能完成這道大豆芝麻糙米飯！吃得到大豆的香甜與芝麻獨特的香氣。

豆漿蒸布丁

吃外面賣的布丁，總是擔心有過多的人工香精及添加物嗎？我們教你用豆漿做出自製的豆漿蒸布丁，豆漿的鈣質比牛奶還高，用無糖豆漿做甜點，可以吃到豆漿天然的風味，而且用活力鍋蒸出來的布丁非常軟嫩，讓小朋友吃還能補充鈣質，是非常好的甜點喔！

Ｑ：素食者較容易缺鈣，那會建議多補充哪些食材？

Ａ：素食者我建議要多吃些豆腐、黑白芝麻，這些是屬於植物性蛋白質，還有一些深綠色蔬菜，：像是芥藍菜、空心菜、長生菜、花椰菜都是鈣質含量比較高的蔬菜，不過我建議豆腐跟蔬菜分開吃喔！因為蔬菜的的草酸會跟鈣質結合引響吸收率，最好隔個20~30分鐘食用。 而非素食者像是牛奶、起司、小魚乾都是很好的補鈣食材，一樣建議跟高草酸的食材分開吃，鈣的吸收率會必較好喔！

Ｑ：一般我們吃魚都會去除魚刺，營養師您覺得？

Ａ：去除魚刺其實很浪費，其實魚骨裡面的鈣質含量也很豐富，零秒活力鍋有146kPa，能在短短15分鐘內將魚骨煮到軟爛，可以跟魚肉一起吃進肚，就能把這些鈣質也吸收進去。

小孩子在生長期間如果有好好的攝取足夠的鈣質，再加上充分的睡眠會分泌生長激素，可以幫助長高，另外像一些婦女缺鈣的時候除了骨質疏鬆以外，還會伴隨失眠、抽筋等症狀，這些都是鈣質不足的現象，所以除了選擇鈣質較高的食材以外，還要用對烹調方式，搭配曬太陽、運動提升鈣質的攝取量，促進鈣吸收！

連魚骨都能煮軟的零秒活力鍋營養師愛用推薦！

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0秒活力鍋就是這麼厲害

將準備好的白米和指定分量的水放入零秒活力鍋內，蓋上鍋蓋以中大火加熱，配重洩壓閥開始大幅搖晃後以小火加熱一分鐘，再用餘熱烹煮就好了，好厲害!!

零秒活力鍋只加200cc的水

日本人使用零秒活力鍋只加200cc的水，直接這樣燉蔬菜，居然也是軟爛無比，洩壓後，就完成了燉咖哩~簡直完成的速度之飛快呀！！

如此簡單的零秒活力鍋

僅需短短的25分鐘~ 不需浸泡即可享有補氣補血又綿密軟爛的紫米芋頭紅豆粥!如此簡單又不耗時的零秒活力鍋~真的是廚房中的大幫手!

想要省錢的朋友更是福音

對於想要省錢的朋友更是福音，不用出外覓食就可以在家當小資省瓦斯煮出美味料理，而且又省時。要添購廚具的朋友真的可以考慮敗家一下呢！Amy都好想把它帶回家!

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