營養師：「壓力鍋的高溫高壓烹煮，讓高纖食材更好入口。」

「過於忙碌、壓力過大的上班族常常外食，而導致攝取不夠多的高纖食物，造成身體中的負擔太多...」趙函穎營養師說。

體內的負擔過多可是健康的一大隱憂喔！美國心血管協會建議我們每天要多吃一些高纖的食材，可是我們現在很多人都吃不夠...研究證實，這些人容易得到癌症的機率比一般人高出3%~5%喔！

營養師：「高纖的食材通常口感都偏硬，較難入口，所以我都使用零秒活力鍋來烹煮這些食材，只要零秒就能將高纖的食材瞬間燉煮軟爛，所以不管是老人或小孩都可以很好入口，完整的把這些高纖維的營養食材通通吃下肚，吸收滿滿的營養喔！」

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一般高纖的食材由於纖維較粗較難烹煮，所以煮到鬆軟可口的時候，烹煮時間已經過了很久很久了...烹煮時間越久，湯品產生的普林就越高...因此使用活力鍋烹煮除了降低烹煮時間能讓營養不流失以外，還能減少普林的產生，讓您的料理吃來不僅美味還更營養！

營養師精心設計了幾道高纖維的美味食譜：

黃豆芽排骨湯

黃豆芽是屬於高纖的蔬菜，如果只有一鍋滿滿的蔬菜湯會覺得好像在吃草，我們放了一些紅蘿蔔白蘿蔔，使用零秒活力鍋只要「0秒」就能將這些食材煮的軟綿綿的，而且鮮甜都鎖在裡面，蘿蔔吃起來非常甜，還不需再額外加過多調味料，非常推薦大家試試看！

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水炒四季豆

四季豆相對來講比一般蔬菜的纖維較粗，所以也是非常高纖的食材，起鍋前再加上一些亞麻仁籽油，就完成了一道很美味的水炒四季豆囉。

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泡菜金針菇肉片

金針菇有所謂的「明天見」之稱，菇類富含多醣體纖維，能夠幫助我們腸道的好菌孳長，讓腸道更順暢。

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黑木耳烘蛋

黑木耳中含有豐富的多醣體纖維，多醣體纖維主要存在於菇類，多醣體纖維能夠提升腸道的好菌量，所以能夠提升腸道的免疫力，腸道如果壞菌太多就會容易便秘喔，所以多吃些多醣體纖維，讓腸道的好菌增加，能讓腸道更順暢。

詳細食譜

Ｑ：用零秒活力鍋因為高溫高壓的烹煮方式讓您覺得？

Ａ：以前為了讓一家老人、小孩阿都能比較好食用，媽媽都會花很多的烹煮時間將食材煮的軟爛可口，但是烹煮的時間越長，湯內的普林就會越高喔，有痛風等等疾病的人都要很小心呢！使用零秒活力鍋能在「0秒」就能將這些粗纖維的食材煮的軟爛可口，一家老小都能很安心的食用，這樣才能攝取到足夠的纖維，腸道好順暢，身體好輕盈，進而讓免疫力也跟著提升，身體更健康。