朝日調理器

🔹 清潔與保養建議 🔹

1️⃣ 鍋身清潔

• 朝日全能平底鍋鍋身使用特製專用塗膜層，只需使用中性清潔劑和柔軟海綿清洗即可。

• 鍋身外部採陶瓷烤漆加工，使用菜瓜布清洗不會損傷表面，且不會殘留髒污。

3️⃣ 鍋鏟選擇

• 建議使用矽膠鍋鏟、矽膠筷。

• 請避免使用金屬鐵鏟，因為金屬鍋鏟可能會刮傷不沾鍋塗層。

• 不論鍋具類型，避免使用鍋鏟敲打鍋面，以免損傷鍋具。

🔹 烹調注意事項 🔹

A. 烹調火力與溫度建議

• 朝日全能鍋底部具高傳熱功能，建議使用中小火並搭配適溫器進行烹調。

• 這樣不僅能節省能源、減少油煙，還能保持食材的營養成分。

B. 避免高溫長時間烹調

• 請避免長時間高溫烹調或高溫油炸，尤其是烹煮蚌類、蟹類等硬殼食材，以延長鍋具壽命。

🔹 火力使用與鍋具保護 🔹

1️⃣ 避免空燒

• 為延長鍋具壽命，請勿讓鍋具在無食材的情況下空燒。

• 若不小心高溫空燒，請立即將鍋具遠離熱源，並讓其自然冷卻。

• 請避免使用外力劇烈降溫，以免損壞鍋具。

避免使用洗碗機/烘碗機

• 請勿將鍋具放入洗碗機或烘碗機清洗。

續煮建議

• 待鍋具自然降溫後，使用一般棉質抹布或海綿搭配中性洗碗精清洗即可。

• 若要續煮第二道菜，請先將鍋底沖水降溫。

• 請避免直接將高溫鍋內食材沖冷水，避免造成鍋具損壞。

• 另外，您也可以在瓦斯爐或電磁爐尚未關火時，將清水倒入全能鍋中，以類似煮水的方式進行清洗。

鍋身使用手工重力鑄造出的多孔鋁質， 底部加厚的玻璃鍋蓋讓水分無所遁逃，所以只要使用少量的水就可以烹煮了。秘訣就是利用食材本身的水分烹煮。葉菜類使用清洗過後殘留在葉面上的水分烹煮即可。水分含量較少的雞蛋和根莖類則加入1/2(約100CC)的水烹煮。要花較久時間烹煮的食材則在水份減少後，再加入少許的水就可以了。

從底部均勻傳熱至整個鍋身，可讓鍋中麵包均勻受熱烤出漂亮色澤。同時麵包鬆軟又可口。又因為鍋身內面使用朝日特製專用不沾鍋塗膜層加工，只要將拌勻好的食材倒入鍋內就可以輕易的將成形的蛋糕取出，簡單便利！不須使用蛋糕模型塑型，只要倒入鍋中加熱就可輕鬆烤出漂亮蛋糕了！ 

因為全能平底鍋的蓄熱性高所以利用餘熱悶煮就可以了。

例如:烹煮義大利麵，一般是必須將麵放入鍋中以小火慢慢烹煮，全能平底鍋只要鍋中的水沸騰後，將麵倒入鍋子裡，等到水再次沸騰關閉火源，蓋上鍋蓋。依照義大利麵包裝袋上標明的加熱時間悶煮就可以了。不需要再加水煮滾，真是太方便了！ 100公克的義大利麵請用1公升的水烹煮。

只要加入食材一半厚度的油量來炸就可以嚕！

因為具有優良的蓄熱性，放入食材後，鍋內的溫度也不會下降太多，因此只要少許的油就能將食物炸得相當酥脆。沒有回鍋油的問題讓家人吃得更健康！