朝日精選讀物 - 最新消息 - 朝日調理器 - 日本,壓力鍋,平底鍋

發佈於 2026/10/29 朝日精選讀物

萬聖節魔鬼蛋食譜🎃全能平底鍋100cc水..

萬聖節魔鬼蛋是將水煮蛋切半、取出蛋黃，再加入沙拉醬、紅椒粉、鹽與胡椒調成蛋黃餡，最後填回蛋白並裝飾成小惡魔造型的萬聖節料理。這次使用朝日全能平底鍋只加入100cc水煮蛋，鍋蓋冒蒸氣後轉小火4分鐘，再關火燜10分鐘即可完成。萬聖節快到了，除了南瓜、糖果與各種搞怪裝飾，也可以把平常最常見的水煮蛋，變身成一盤可愛又有點壞壞的萬聖節魔鬼蛋。這次水煮蛋的做法很特別，不需要準備一大鍋水。使用朝日全能平底鍋放入8顆雞蛋，只加入100cc水，加熱至鍋蓋開始冒出蒸氣後轉小火煮4分鐘，再關火燜10分鐘即可。煮好的雞蛋切半後取出蛋黃，加入沙拉醬、紅椒粉、鹽與胡椒拌勻，再填回蛋白裡，最後用紅椒做出兩隻小惡魔角，一盤超有萬聖..

發佈於 2026/10/16 朝日精選讀物

精華風味更濃縮！咖哩炒烏龍麵｜適溫器掌握..

咖哩炒烏龍麵是將五花肉、竹輪、蟹味棒與多種蔬菜一起拌炒，再加入咖哩粉、醬油與味醂，最後放入烏龍麵燜煮收汁的一鍋料理。使用朝日全能平底鍋搭配適溫器，先掌握鍋具預熱與食材下鍋時機，再利用鍋蓋燜煮，就能讓咖哩香氣完整包覆每一根烏龍麵。想吃濃郁咖哩，又不想另外煮醬汁、煮麵、炒配料，這道咖哩炒烏龍麵很適合直接一鍋完成。蒜頭與洋蔥先炒出香氣，再加入青椒、玉米筍、樹薯等蔬菜，搭配竹輪、蟹味棒與五花肉增加口感。咖哩粉下鍋後先與食材充分拌炒，最後加入烏龍麵與水一起燜煮，讓麵條在鍋內慢慢吸收咖哩與各種配料的鮮味。這次料理還搭配適溫器使用。料理開始前先將適溫器放入鍋內預熱，待適溫器跳起後再加入食用油與食材，可..

發佈於 2026/10/15 朝日精選讀物

整顆南瓜端上桌太吸睛🎃南瓜盅燉飯｜零秒活..

南瓜盅燉飯把香菇、洋蔥、白米與南瓜一起放入朝日零秒活力鍋，只要白色配重閥加壓3分鐘，就能煮出帶有奶香與南瓜甜味的綿密燉飯。最後再把燉飯裝進蒸熟的南瓜盅中，不只好吃，整顆端上桌也非常有儀式感。燉飯一定要站在爐邊慢慢加湯、一直攪拌嗎？其實用朝日零秒活力鍋，從生米開始也能快速完成。這道南瓜盅燉飯先把洋蔥與香菇用奶油炒香，再加入白米、南瓜、牛奶與調味料，使用白色配重閥加壓3分鐘。等待壓力自然下降後，米粒已經吸收南瓜、菇類與奶香的味道，拌勻後就是濃郁又柔和的南瓜燉飯。更有趣的是，南瓜的另一半不要浪費！提前去籽蒸熟後就能直接當成天然餐盤，把煮好的燉飯盛進南瓜盅裡，從普通家常燉飯立刻變成很有氣氛的餐桌料..

發佈於 2026/10/14 朝日精選讀物

蝦頭別急著丟！海鮮豆腐煲｜自熬蝦高湯🦐，..

海鮮豆腐煲先利用蝦頭煎香熬成鮮味高湯，再把豆腐煎至金黃，搭配蝦子、透抽、干貝、香菇與青江菜一起燜煮。使用朝日全能平底鍋從煎豆腐、炒海鮮到燜煮收汁一鍋完成，最後以太白粉水勾出濃郁醬汁，鮮香澎湃又很適合家常聚餐與年節餐桌。蝦子去頭之後，你是不是也常常順手就把蝦頭丟掉？做這道海鮮豆腐煲時先別急，蝦頭其實正是整鍋鮮味的重要來源。先把蝦頭放進鍋中煎香，等外殼轉成漂亮的橘紅色後，再稍微壓一壓，把蝦膏與香氣釋放出來，加入水煮約5～10分鐘，就能得到一鍋簡單卻很有味道的蝦高湯。接著再把豆腐煎至雙面金黃，搭配蝦子、透抽、干貝、香菇、紅蘿蔔與青江菜一起燜煮。最後加一點蠔油與紹興酒，再用太白粉水薄薄勾芡，鮮香..

發佈於 2026/10/13 朝日精選讀物

蝦控起司控都會愛！奶油焗烤蒜蝦｜一鍋煎香..

奶油焗烤蒜蝦先用奶油與蒜末炒出香氣，白蝦稍微煎至變色後撒上乳酪，再將鍋具直接送進烤箱焗烤。使用朝日全能平底鍋從爐火一路料理到烤箱，一鍋完成蒜香、奶油香與濃郁起司牽絲的焗烤蝦料理。蝦子、蒜頭、奶油再加上起司，光是這幾樣材料放在一起，就已經很難不好吃。這道奶油焗烤蒜蝦最大的方便之處，就是不需要先用平底鍋煎完、再換烤盤。直接在朝日全能平底鍋中炒香奶油與蒜末，把蝦子稍微煎至翻紅，再撒上乳酪，取下可拆式把手後整鍋送進烤箱。少了換容器的步驟，不只料理流程更順，也能把鍋底留下的蒜香奶油完整保留下來。起司融化後包覆在蝦肉表面，再撒上一點羅勒葉或義式香料，香氣立刻升級。 📑 文章目錄奶油焗烤蒜蝦的料理特..

發佈於 2026/10/08 朝日精選讀物

芋頭控一次滿足！蜜芋頭＋芋頭西米露｜零秒..

蜜芋頭與芋頭西米露一次學會！使用朝日零秒活力鍋將芋頭與糖水加壓5分鐘，煮出鬆軟綿密的蜜芋頭；再加入牛奶與Q彈西米露，就能延伸成香濃滑順的芋頭西米露，一鍋芋頭兩種吃法，甜點控一定要收藏。芋頭控看到這鍋真的很難忍住！一鍋蜜芋頭，不只能直接當甜點吃，稍微壓碎之後再加入牛奶與西米露，立刻又變成另一道香濃的芋頭西米露。傳統蜜芋頭需要花時間慢慢燉煮，還要小心芋頭翻動太多而碎掉。這次改用朝日零秒活力鍋，芋頭放入糖水中，使用紅色配重閥加壓5分鐘，等待自然洩壓後，就能得到鬆軟、吸附甜味的蜜芋頭。想換個吃法也很簡單，把部分蜜芋頭稍微壓碎，加入冰涼牛奶與煮好的西米露，就能完成口感更豐富的芋頭西米露。一份芋頭，同時..

發佈於 2026/10/08 朝日精選讀物

冷天就是要這一鍋！辣豆腐湯｜香辣肉末＋滑..

辣豆腐湯先將蔥蒜、豬絞肉與辣椒粉炒出香氣，再加入嫩豆腐、菇類、竹輪與高湯煮滾，最後打入雞蛋完成。香辣肉末融入湯底，搭配柔嫩豆腐與菇類，一鍋就能完成熱呼呼又有飽足感的家常辣豆腐湯。天氣一涼，就會特別想來一鍋熱騰騰、帶點辣味的湯料理。這道辣豆腐湯不用熬煮很久，先把豬絞肉、蔥蒜與辣椒粉炒香，再加入豆腐與菇類煮滾，很快就能上桌。湯底的重點在前段炒香。蔥末、蒜末與豬絞肉先充分拌炒，再加入醬油、砂糖與辣椒粉，讓肉末吸附鹹香與辣味；接著倒入高湯，就能把炒出的香氣全部帶進湯裡。嫩豆腐吸收湯汁後滑嫩入味，再搭配金針菇、鴻禧菇、大蔥與竹輪，最後打一顆蛋增加滑順口感。配上一碗白飯，就是簡單又滿足的一餐。 📑 ..

發佈於 2026/10/07 朝日精選讀物

經典口味吃不膩！涼拌蒜香秋葵🧄冰鎮脆嫩＋..

涼拌蒜香秋葵先將秋葵快速汆燙，再放入冰水中冰鎮保持脆嫩口感，最後淋上蒜頭、辣椒與和風醬油炒成的蒜辣醬汁。做法簡單、調味清爽，只需要幾樣家常食材，就能完成一道適合夏天、便當或餐桌配菜的開胃秋葵料理。秋葵買回家，除了燙熟沾醬油，其實只要多一個「冰鎮」步驟，再配上蒜香辣醬，就能立刻變成一道清爽又有味道的涼拌小菜。這道涼拌蒜香秋葵先將秋葵汆燙約2分鐘，起鍋後立刻放進冰塊水中降溫，讓秋葵保留較脆嫩的口感。接著只要用平底鍋把蒜頭、辣椒炒香，再加入和風醬油煮滾，就能完成簡單又有層次的蒜辣醬汁。冰涼的秋葵配上熱炒蒜香醬汁，入口先是清爽脆嫩，接著帶出蒜香、辣椒香與醬油鹹香，材料不多，卻很適合當成一盤快速上..

發佈於 2026/10/07 朝日精選讀物

秋葵別只會汆燙！蒜辣蠔油秋葵炒菇｜脆嫩入..

蒜辣蠔油秋葵炒菇是一道簡單又快速的家常秋葵料理。秋葵搭配香菇、蒜片與辣椒，用朝日全能平底鍋先炒香、再加少量水燜熟，最後拌入蠔油與香油，短短幾個步驟就能完成脆嫩、鹹香又帶蒜辣風味的蔬菜料理。秋葵買回家，你是不是也常常只想到汆燙、沾醬油？其實秋葵拿來快炒也非常好吃！這道蒜辣蠔油秋葵炒菇把秋葵、香菇、蒜片與辣椒一起下鍋，先用蒜香炒出底味，再加少量水稍微燜熟，讓秋葵保持脆嫩、香菇吸收醬汁，最後加入蠔油與香油提味。整道料理不需要複雜調味，蒜香、菇香、蠔油鹹香再加上一點辣椒刺激味蕾，無論搭白飯、便當或當作晚餐蔬菜配菜都很適合。 📑 文章目錄蒜辣蠔油秋葵炒菇的料理特色大廚料理小秘訣食材準備蒜辣..

發佈於 2026/10/07 朝日精選讀物

番茄炒蛋怎麼炒才滑嫩？茄汁濃郁、嫩蛋不乾..

番茄炒蛋看似簡單，想炒得蛋嫩、番茄多汁又不水水，其實有幾個小技巧。使用朝日全能平底鍋先將番茄炒出茄汁並稍微勾芡，再把雞蛋炒至半熟後與番茄重新拌炒，就能完成滑嫩蛋香與酸甜茄汁完美融合的家常番茄炒蛋。番茄炒蛋大概是最熟悉的家常菜之一，但也正因為材料簡單，炒得好不好吃反而很明顯。番茄如果炒不出汁，味道會太生；雞蛋如果炒太久，又容易乾硬。這次的做法不把所有材料一次丟進鍋裡，而是先將番茄炒出自然茄汁，再用少量太白粉水稍微增加濃稠度，先盛起備用。接著重新熱鍋炒蛋，趁蛋液還保持半熟滑嫩時，再把番茄加回去。這樣做的好處，就是讓番茄與雞蛋各自在最適合的時間受熱，最後再快速融合，吃起來既有濃郁茄汁，又保留嫩..