朝日調理器

柚香牛肉丼將香煎沙朗牛排、炒洋蔥、溫泉蛋與柚子醬汁組合成一碗酸甜清香的牛肉丼飯。使用朝日全能平底鍋先煎牛排，再利用同鍋製作洋蔥與柚子醬汁，搭配白飯與溫泉蛋，就能完成香氣濃郁又不膩口的一鍋料理。 中秋節過後，家裡還有吃不完的柚子嗎？除了直接當水果吃，也可以把清爽果香加入日常料理。這道柚香牛肉丼，就是把香煎牛排、甜味洋蔥、溫泉蛋與柚子醬汁一次組合進飯碗裡。 牛排先簡單以鹽醃漬，再以黑胡椒增加香氣，放入預熱好的朝日全能平底鍋快速煎香，最後加入奶油與蒜頭補足香氣。牛排起鍋後，原鍋接著炒洋蔥與熬煮柚子醬汁，不浪費鍋中留下的香氣。 最後把熱騰騰的白飯淋上柚子醬汁，再鋪上洋蔥、牛排切片與柔嫩溫泉蛋，撒上七味..

手工曲奇餅以低筋麵粉、無鹽奶油與糖粉製作基礎麵糰，再加入抹茶粉或巧克力粉變化不同風味。利用朝日全能平底鍋排列成型，拆除可拆式把手後直接送入烤箱，以175 C烘烤15分鐘，就能完成酥香可口、花色自由搭配的手工餅乾。 想在家做一款材料簡單，又能自由變化花樣的餅乾，這道手工曲奇餅很適合一起動手做。 只要準備低筋麵粉、無鹽奶油與糖粉，就能先完成原味麵糰；再加入抹茶粉或巧克力粉，就能變化出不同顏色與風味。不同口味的麵糰還能交錯疊放，排列成棋盤、條紋或自己喜歡的圖樣，切片後每一片餅乾都有不同表情。 完成造型後直接排列進朝日全能平底鍋，取下可拆式把手後放入烤箱烘烤，不需要另外準備烤盤，也很適合親子料理或節慶手作甜點。..

海南雞飯是將醃漬雞腿與白米、雞高湯、薑蒜和蔥香一起燜煮而成的一鍋料理。使用朝日全能平底鍋先炒香辛香料與白米，再放入雞腿排一起燜煮，讓濃郁雞汁慢慢滲入米粒，完成雞肉嫩、米飯香的家常海南雞飯。 想在家做海南雞飯，不一定要分開煮飯、煮雞肉。這道做法直接利用朝日全能平底鍋完成炒香、煮飯與燜雞，一鍋到底就能完成。 先將雞腿肉加入薑泥、蒜泥與調味料醃漬，再把油蔥、蒜末與薑末炒香，接著加入浸泡過的白米拌炒至米心略呈透明。最後加入與白米1：1比例的雞高湯、蔥段與醃好的雞腿排一起燜煮，雞肉釋出的鮮味與油脂就會慢慢融入米飯中。 起鍋後將雞腿切塊，再淋上一點新鮮檸檬汁增加清爽香氣，一鍋就能完成有肉、有飯、香氣濃郁的..

香辣炒馬鈴薯是將馬鈴薯先蒸熟，再以蒜末、辣椒、蔥花與香菜籽粉拌炒而成的家常料理。使用朝日全能平底鍋搭配專用蒸籠，先蒸熟再煎香，只需少量油就能做出外層香酥、內裡鬆軟又帶有辛香風味的馬鈴薯。 馬鈴薯除了炸薯條、煮咖哩，也很適合做成簡單的香辣小菜。這道香辣炒馬鈴薯最大的特色，就是先利用蒸籠將馬鈴薯蒸熟，再放回平底鍋煎香。 和直接下鍋慢慢炒相比，先蒸熟可以讓馬鈴薯中心先變得鬆軟，後續只需要少量油把表面煎出香氣，再加入蒜末、辣椒、青蔥、香菜籽粉與胡椒鹽快速拌炒即可。 一口咬下，外層帶有煎香口感，裡面則保持鬆軟綿密，再加上蒜香與辣椒香氣，無論當作家常配菜、下酒菜或點心都很適合。 📑 文章目錄 香辣炒馬鈴薯..

鳳梨蝦球是將蝦仁裹上地瓜粉炸至酥脆，再搭配鳳梨與美乃滋醬汁完成的經典台式料理。使用朝日全能平底鍋以約1cm油量煎炸，搭配二次回炸技巧，就能做出外層酥香、蝦肉彈嫩、酸甜開胃的鳳梨蝦球。 鳳梨蝦球是聚餐、宴客或家常餐桌上很受歡迎的一道料理。炸得酥脆的蝦球搭配酸甜鳳梨，再拌上帶有果香的美乃滋，每一口都有酥、嫩、甜、酸不同層次。 這道料理的重點不只是把蝦子炸熟，而是要讓外層夠酥、蝦肉仍然保有彈嫩口感。因此蝦仁醃好後裹上地瓜粉，需要稍微靜置反潮，再經過第一次炸熟、第二次短時間回炸，就能讓外層更加酥脆。 最後再利用鳳梨汁與鳳梨果泥調整美乃滋，不只甜味更自然，也能增加清爽果香，讓整道鳳梨蝦球吃起來不容易膩。 📑 ..

翻轉蘋果塔是將蘋果與焦糖先在鍋中煮至上色，再覆蓋起酥塔皮送入烤箱烘烤，最後翻面呈現焦糖蘋果的法式甜點。使用朝日全能平底鍋先煮焦糖、再排列蘋果，取下可拆式把手後直接進烤箱，減少更換烤模的步驟。 香甜焦糖、柔軟蘋果與酥脆塔皮，是翻轉蘋果塔最迷人的三個元素。看起來像需要很多烘焙技巧，其實只要掌握焦糖顏色與蘋果排列，就能在家完成。 這道料理使用朝日全能平底鍋先將砂糖慢慢煮成焦糖，再加入奶油與蘋果煮至上色，接著直接在同一只鍋內排列蘋果、鋪上起酥塔皮，拆下可拆式把手後送入烤箱。 烤好後再將整鍋翻轉，就能讓吸附焦糖的蘋果出現在最上層，呈現光澤漂亮、酸甜濃郁又帶有酥脆塔皮口感的蘋果甜點。 📑 文章目錄 翻轉蘋..