第1步  

將洗乾淨的草莓放入活力鍋(M)
*這次使用的是冷凍草莓，如果使用的是新鮮草莓，建議用砂糖醃漬一下。

第2步  

將指定份量的砂糖也放入活力鍋。(也可使用白砂糖)

第3步  
 

倒入檸檬汁及水。(這裡有先混合)

第4步  

蓋上鍋蓋，使用紅色配重洩壓閥(高壓)，開中大火加熱(火不要超過鍋身)。

第5步  

當配重洩壓閥大幅搖晃時，關閉火源，用流水沖零秒活力鍋直到壓力指示器下降。
(為了保持草莓果醬的草莓顆粒完整，使用此強制洩壓法，否則會因等待洩壓時間過久，果醬過於軟爛)

第6步  

打開鍋蓋，果醬開鍋時因瞬間降溫所以開蓋時溫度是低於100度，所以要再煮至沸騰。（若有泡沫，請撈起來）之後，中火煮至濃稠收汁，感覺有光澤度就可以趁熱趕快裝瓶鎖蓋倒扣！

(將果醬裝至九分滿，倒扣是可以將多餘的空氣擠壓出來！)