朝日調理器

🔹 清潔與保養建議 🔹

1️⃣ 鍋身清潔

• 朝日全能平底鍋鍋身使用特製專用塗膜層，只需使用中性清潔劑和柔軟海綿清洗即可。

• 鍋身外部採陶瓷烤漆加工，使用菜瓜布清洗不會損傷表面，且不會殘留髒污。

3️⃣ 鍋鏟選擇

• 建議使用矽膠鍋鏟、矽膠筷。

• 請避免使用金屬鐵鏟，因為金屬鍋鏟可能會刮傷不沾鍋塗層。

• 不論鍋具類型，避免使用鍋鏟敲打鍋面，以免損傷鍋具。

🔹 烹調注意事項 🔹

A. 烹調火力與溫度建議

• 朝日全能鍋底部具高傳熱功能，建議使用中小火並搭配適溫器進行烹調。

• 這樣不僅能節省能源、減少油煙，還能保持食材的營養成分。

B. 避免高溫長時間烹調

• 請避免長時間高溫烹調或高溫油炸，尤其是烹煮蚌類、蟹類等硬殼食材，以延長鍋具壽命。

🔹 火力使用與鍋具保護 🔹

1️⃣ 避免空燒

• 為延長鍋具壽命，請勿讓鍋具在無食材的情況下空燒。

• 若不小心高溫空燒，請立即將鍋具遠離熱源，並讓其自然冷卻。

• 請避免使用外力劇烈降溫，以免損壞鍋具。

請在每次使用完畢後徹底清潔且每月養鍋一次，即可延長不沾效果。

全能平底鍋鍋內的朝日特製專用塗膜層加工只要使用洗碗精及海綿、軟布清洗就夠囉！菜瓜布、古早的絲瓜絡、鬃刷皆會傷害朝日特製專用不沾塗膜層，請千萬不要使用。全能平底鍋鍋身外使用陶瓷烤漆加工而成，在料理過程中沾上髒污時可以使用濕抹布擦除，較不易留下痕跡;也可在料理完成後使用菜瓜布清洗也沒問題，髒污不會殘留在表面喔!

一般市售的平底鍋多是使用壓模鑄造法，受熱較不均勻且蓄熱效果較差。朝日的全能鍋首創使用手工重力鑄造，將熔化的金屬液態鋁緩緩注入模具中。利用液態鋁本身的重量緩緩注入，因此不會讓液態鋁中的氣泡破裂之純手工重力鑄造法。讓全能鍋具備傲人的鍋身強度與熱效率！ 

鍋身採用萬全的設計所以可以長期使用，鍋子內面使用朝日特製專用塗膜層加工。根據使用狀況與使用頻率不可一概而論，有一整晚加熱忘記關閉火源的狀況，也有使用10年以上的情況。重點就是遵守「適溫，小火的烹煮原則」。雖說也有使用中火烹調的狀況，但是全能平底鍋的導熱效果好，蓄熱性高，只要使用小火烹煮就可以了!

因為全能平底鍋的蓄熱性高所以利用餘熱悶煮就可以了。

例如:烹煮義大利麵，一般是必須將麵放入鍋中以小火慢慢烹煮，全能平底鍋只要鍋中的水沸騰後，將麵倒入鍋子裡，等到水再次沸騰關閉火源，蓋上鍋蓋。依照義大利麵包裝袋上標明的加熱時間悶煮就可以了。不需要再加水煮滾，真是太方便了！ 100公克的義大利麵請用1公升的水烹煮。

只要加入食材一半厚度的油量來炸就可以嚕！

因為具有優良的蓄熱性，放入食材後，鍋內的溫度也不會下降太多，因此只要少許的油就能將食物炸得相當酥脆。沒有回鍋油的問題讓家人吃得更健康！