料理教室
RECIPE
夢幻的雙層蛋糕
不需烤箱就可烘烤出夢幻蛋糕，獻給最愛的媽媽！
朝日全能平底鍋可以將熱源溫和地傳導並具有高蓄熱性，讓鍋身溫度完全一致，呈現如烤箱一般的效果！烘烤麵包、蛋糕超簡單！
食譜說明
烹煮時間
40 分鐘
調理器具
全能平底鍋
使用材料
雞蛋
6顆
砂糖
160g
低筋麵粉
140g
奶油
60g
◎ 步驟１
將雞蛋分開蛋白與蛋黃，接著，將蛋白與砂糖混合後，使用打蛋器打發至硬性發泡。
◎ 步驟２
過篩低筋麵粉。
◎ 步驟３
將(2)過篩的低筋麵粉加入(1)之打發的蛋液中混合攪拌，接著加入溶解好的奶油。
POINT:將已溶解的奶油到在鏟子上，慢慢將奶油加入麵糰裡混合攪拌。
POINT:將已溶解的奶油到在鏟子上，慢慢將奶油加入麵糰裡混合攪拌。
◎ 步驟４
將(3)準備好的麵糰放入L尺寸全能鍋裡，蓋上鍋蓋，以文火開始加熱烘烤約40分鐘。
◎ 步驟５
使用竹串插進蛋糕中測試蛋糕熟度，若沒有麵糰沾黏在竹串上，表示蛋糕已經烤熟。烤熟後，從全能鍋裡取出海綿蛋糕，
◎ 步驟６
塗上鮮奶油及水果裝飾，夢幻般的甜蜜蛋糕就完成囉！
POINT：使用(L)+(S)全能平底鍋就可以做出雙層的蛋糕囉！
POINT：使用(L)+(S)全能平底鍋就可以做出雙層的蛋糕囉！
注意事項：
台灣的瓦斯爐較日本的瓦斯爐外焰，烘烤蛋糕時只使用"文火"即好囉！(*使用S尺寸全能鍋時，請將材料減少一半)
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