料理教室
RECIPE
辣炒星鰻小黃瓜
利用肉質鮮嫩的星鰻所散發出的香氣，搭配爽脆的小黃瓜，炒出一盤風味特殊的料理吧！
食譜說明
調理器具
全能平底鍋
使用材料
小黃瓜
3根
烤星鰻
4片
酒
1大匙(15cc)
調味料
砂糖
1/2大匙
醬油
1大匙
豆瓣醬
1/2小匙
蔥(裝飾用)
適量
◎ 步驟１
將烤星鰻與酒放入全能平底鍋，蓋上鍋蓋以大火加熱。
待鍋蓋氣孔冒出蒸汽之後調成小火加熱1分鐘。
待鍋蓋氣孔冒出蒸汽之後調成小火加熱1分鐘。
◎ 步驟２
打開鍋蓋加入小黃瓜，以中火清炒約2分鐘。
◎ 步驟３
再加入混合好的調味料，與所有食材一起拌炒至調味料與食材充分調和。
◎ 步驟４
烹煮好的料理放入盤中，灑上切成細絲白色蔥段。
注意事項：
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