RECIPE 巧克力草莓千層蛋糕

巧克力草莓千層蛋糕是把可可餅皮、巧克力鮮奶油、原味鮮奶油與草莓層層堆疊的經典甜點,口感細緻、香氣濃郁又帶有草莓的清爽果香。這次使用朝日調理器天使鍋與天使蛋鍋完成,從煎餅皮到組裝都更容易掌握,在家也能做出有儀式感的甜點成品。

食譜說明
調理器具
天使蛋鍋
使用材料
(餅皮)雞蛋
4顆
(餅皮)糖
50g
(餅皮)鹽
0.5g
(餅皮)低筋麵粉
190g
(餅皮)可可粉
20g
(餅皮)鮮奶
500g
(餅皮)融化奶油
70g
調味料
(巧克力鮮奶油)黑巧克力磚
130g
(巧克力鮮奶油)無鹽奶油
35g
(巧克力鮮奶油)鮮奶油
300g
(原味鮮奶油)鮮奶油
230g
(原味鮮奶油)糖
23g
(裝飾)草莓
適量
(裝飾)可可粉
適量
◎ 步驟1
巧克力切碎,和奶油一起隔水加熱融化,攪拌至滑順。
分次加入鮮奶油攪拌至滑順,放入冷凍冷卻十五分鐘。
◎ 步驟2
四顆蛋打散,加入砂糖拌勻。
把麵粉與可可粉過篩,加入100克牛奶攪拌均勻,再倒入剩下牛奶與融化的無鹽奶油拌勻。
◎ 步驟3
將麵糊過篩,草莓去蒂頭後切成圓片。
將天使鍋熱鍋後放入半勺麵糊,表面凝固後翻面再煎三十秒,依此步驟煎12片。
◎ 步驟4
將冷凍的巧克力鮮奶油取出,稍微攪拌後打發均勻。
取一片餅皮均勻抹上巧克力鮮奶油,重複四次,再鋪上一層草莓片及打發的原味鮮奶油。依照相同順序再重複第二次堆疊。
◎ 步驟5
冷藏四小時後,切掉四邊,灑上過篩可可粉即可上桌。
注意事項:
這類甜點看起來好像很講究,但其實只要把餅皮、內餡與冷藏定型三件事做好,在家也能完成。
推薦使用產品 Recommend Products
無油 少水 可烘烤
收藏
NT $ 6,054 NT $ 6,880
【父親節】可拆式全能平底鍋(L)/26cm 奶油白
AK02601-4
萬用的深型+淺型鍋
收藏
NT $ 8,888 NT $ 11,110
全能無水鍋(芒果黃)
AMW2401
耐熱玻璃材質
收藏
NT $ 3,388 NT $ 3,850
【父親節】真空玻璃罐X6+電動真空棒+保冷袋
TT00067
新型美觀流利的設計
收藏
NT $ 5,180 NT $ 6,180
全能輕巧鍋(L)/26cm 曜石黑
BD02601
減輕腳部、膝蓋、腰的負擔
收藏
NT $ 3,080 NT $ 4,580
朝日全能地墊(S)焙茶棕
DC02
真空帶便當新鮮又便利
收藏
NT $ 2,988 NT $ 4,130
【父親節】不鏽鋼真空便當盒組+真空棒+保冷袋
TT00104
單買配件/可選擇郵寄方式運費50元
收藏
NT $ 100 NT $ 100
活力鍋洩壓柱護蓋處矽膠墊圈
40306000014
單買配件/可選擇郵寄方式運費50元
收藏
NT $ 980 NT $ 980
活力鍋鍋蓋把手(5.5L、3.0L適用)
40506000002
雙把手壓力鍋,輕鬆端上桌!
收藏
NT $ 10,988 NT $ 12,889
帕斯卡零秒活力鍋(M) 3.0L
PZ003001
真空密封不外漏
收藏
NT $ 3,780 NT $ 4,980
不鏽鋼真空保鮮盒組
TT00013
大中小尺寸可靈活運用
收藏
NT $ 3,280 NT $ 3,980
Micro 抗菌木纖維砧板組
CB001
單買配件/可選擇郵寄方式運費50元
收藏
NT $ 600 NT $ 600
零秒活力鍋專用_紅色配重閥
40705000301
新品上市
收藏
NT $ 3,880 NT $ 5,180
全能烤盤-巧克力
ACS2301
新型美觀流利的設計
收藏
NT $ 5,180 NT $ 6,180
全能輕巧鍋(L)/26cm 鑽石藍
BG02601
真空帶便當新鮮又便利
收藏
NT $ 3,680 NT $ 4,880
不鏽鋼真空便當盒組
TT00027
真空帶便當新鮮又便利
收藏
NT $ 6,588 NT $ 9,760
不鏽鋼真空便當盒組X2
TT00028
單買配件/可選擇郵寄方式運費50元
收藏
NT $ 120 NT $ 160
真空保鮮盒零件_氣門
40306000006
單買配件/可選擇郵寄方式運費50元
收藏
NT $ 120 NT $ 120
零秒活力鍋專用_清潔棒
40206000013
萬用湯鍋
收藏
NT $ 3,180 NT $ 3,680
天使全能湯鍋
angel01
蒸、烤、微波、氣炸萬用盒
收藏
NT $ 480 NT $ 640
矽膠折疊料理盒
40306001801
雙把手壓力鍋,輕鬆端上桌!
收藏
NT $ 11,988 NT $ 14,300
帕斯卡零秒活力鍋(L) 5.5L
PZ005501
單買配件/可選擇郵寄方式運費50元
收藏
NT $ 1,280 NT $ 1,280
帕斯卡零秒活力鍋專用_矽膠耗材3件組
TT08001
無油 少水 可烘烤
收藏
NT $ 5,526 NT $ 6,280
【父親節】可拆式全能平底鍋(M)/24cm 香檳粉
AP02401-4
無油 少水 可烘烤
收藏
NT $ 6,880 NT $ 7,980
可拆式全能平底鍋(L)/26cm 香檳粉
AP02601
適合料理新手的廚房小工具
收藏
NT $ 750 NT $ 880
全能平底鍋專用_適溫器(白)
40706000101
絕佳調理組合
收藏
NT $ 800 NT $ 980
矽膠調理器-深湯勺(橘色)
40303000410
單買配件/可選擇郵寄方式運費50元
收藏
NT $ 780 NT $ 780
零秒活力鍋專用_墊圈(5.5L、3.0L適用)
40306000003
無油 少水 可烘烤
收藏
NT $ 6,054 NT $ 6,880
【父親節】可拆式全能平底鍋(L)/26cm 香檳粉
AP02601-4
無油 少水 可烘烤
收藏
NT $ 4,558 NT $ 5,180
【父親節】可拆式全能平底鍋(S)/22cm 香檳粉
AP02201-4
360度全透明TRITAN材質
收藏
NT $ 1,780 NT $ 2,360
真空沙拉碗X2
TT00040
高顏值萬用湯鍋
收藏
NT $ 2,798 NT $ 3,180
【父親節】天使全能湯鍋
angel01-4
減輕腳部、膝蓋、腰的負擔
收藏
NT $ 6,099 NT $ 9,860
朝日全能地墊(L)(S)焙茶棕
DC0102
無油 少水 可烘烤
收藏
NT $ 6,280 NT $ 7,180
可拆式全能平底鍋(M)/24cm 香檳粉
AP02401
輕盈的小尺寸
收藏
NT $ 1,380 NT $ 1,980
天使全能迷你鍋
angel03
無油 少水 可烘烤
收藏
NT $ 5,526 NT $ 6,280
【父親節】可拆式全能平底鍋(M)/24cm 奶油白
AK02401-4
單買配件/可選擇郵寄方式運費50元
收藏
NT $ 130 NT $ 130
不鏽鋼真空保鮮盒矽膠墊圈(S)
40306000008
真空帶便當新鮮又便利
收藏
NT $ 1,128 NT $ 2,380
真空保鮮盒蓋 (不鏽鋼蓋三件組)
TT00025
無油 少水 可烘烤
收藏
NT $ 5,180 NT $ 6,180
可拆式全能平底鍋(S)/22cm 鑽石藍
AG02201
專用矽膠鍋鏟
收藏
NT $ 800 NT $ 980
矽膠調理器-鍋鏟(橘)
40303000407
輕鬆按壓自動真空完成
收藏
NT $ 2,180 NT $ 2,580
e-pump 電動真空棒
40709000001
無油 少水 可烘烤
收藏
NT $ 4,558 NT $ 5,180
【父親節】可拆式全能平底鍋(S)/22cm 巧克力
AC02201-4
單買配件/可選擇郵寄方式運費50元
收藏
NT $ 1,280 NT $ 1,280
全能平底鍋專用_可拆式把手
40506000001
單買配件/可選擇郵寄方式運費50元
收藏
NT $ 200 NT $ 220
不鏽鋼真空保鮮盒矽膠墊圈(L)
40306000010
收藏
NT $ 1,200 NT $ 1,200
全能平底鍋-鍋蓋(L) 26FP
40404260001
無油 少水 可烘烤
收藏
NT $ 6,280 NT $ 7,180
可拆式全能平底鍋(M)/24cm 巧克力
AC02401
無油 少水 可烘烤
收藏
NT $ 6,280 NT $ 7,180
可拆式全能平底鍋(M)/24cm 奶油白
AK02401
耐熱玻璃材質
收藏
NT $ 680 NT $ 880
真空玻璃罐
TT00050
減輕腳部、膝蓋、腰的負擔
收藏
NT $ 3,880 NT $ 5,280
朝日全能地墊(L)焙茶棕
DC01
真空帶便當新鮮又便利
收藏
NT $ 500 NT $ 960
不鏽鋼便當盒蓋(M)
40206000006
單買配件/可選擇郵寄方式運費50元
收藏
NT $ 50 NT $ 50
不鏽鋼真空保鮮盒_綠色束帶
40306000011
專用矽膠鍋鏟
收藏
NT $ 800 NT $ 980
矽膠調理器-鍋鏟(莫蘭迪粉)
40303000305
無油 少水 可烘烤
收藏
NT $ 5,180 NT $ 6,180
可拆式全能平底鍋(S)/22cm 巧克力
AC02201
雙把手壓力鍋,輕鬆端上桌!
收藏
NT $ 9,669 NT $ 10,988
【父親節】帕斯卡零秒活力鍋(M)
PZ003001-4
舀壓拌炒 全部搞定
收藏
NT $ 1,580 NT $ 1,880
矽膠調理組-A SET(莫蘭迪粉)
40303000301
雙鍋組合 料理更上手
收藏
NT $ 10,499 NT $ 16,920
可拆式全能平底鍋(L)(S)芒果黃
AM26223
無油 少水 可烘烤
收藏
NT $ 5,526 NT $ 6,280
【父親節】可拆式全能平底鍋(M)/24cm 巧克力
AC02401-4
單買配件/可選擇郵寄方式運費50元
收藏
NT $ 500 NT $ 800
【含零件】真空保鮮盒壓克力透明盒蓋(M)
40706000005
新品登場!2.3層需搭配真空棒使用
收藏
NT $ 1,580 NT $ 2,180
真空三重丸
TT00078
15L大容量保溫保冷袋任你裝
收藏
NT $ 450 NT $ 600
ASAHI牛津保溫保冷袋
60706001601
收藏
NT $ 1,100 NT $ 1,100
全能平底鍋-鍋蓋(M) 24FP
40404240001
世界最高等級料理氣壓
收藏
NT $ 10,988 NT $ 12,889
零秒活力鍋(M) 3.0L
Z003001
活力鍋專用蒸籠
收藏
NT $ 1,280 NT $ 1,280
零秒活力鍋(M)專用蒸籠
TT00005
不只是隔熱墊!
收藏
NT $ 480 NT $ 640
全能矽膠隔熱墊
40306002001
活力鍋專用蒸籠
收藏
NT $ 1,280 NT $ 1,580
零秒活力鍋(L)專用蒸籠
TT00004
食品級矽膠飯勺
收藏
NT $ 480 NT $ 600
矽膠飯勺
40303000307
雙把手壓力鍋,輕鬆端上桌!
收藏
NT $ 11,488 NT $ 13,595
帕斯卡零秒活力鍋(R) 4.0L
PZ004001
單買配件/可選擇郵寄方式運費50元
收藏
NT $ 390 NT $ 390
零秒活力鍋專用_安全閥矽膠
40306000004
單買配件/可選擇郵寄方式運費50元
收藏
NT $ 780 NT $ 780
帕斯卡零秒活力鍋專用_墊圈(5.5L、4.0L、3.0L適用)
40306000012
新型美觀流利的設計
收藏
NT $ 5,180 NT $ 6,180
全能輕巧鍋(L)/26cm 極地白
BH02601
世界最高等級料理氣壓
收藏
NT $ 9,669 NT $ 10,988
【父親節】零秒活力鍋(M) 3.0L
Z003001-4
無油 少水 可烘烤
收藏
NT $ 6,880 NT $ 7,980
可拆式全能平底鍋(L)/26cm 芒果黃
AM02601
真空密封不外漏
收藏
NT $ 1,390 NT $ 1,627
不鏽鋼真空保鮮盒(M) 無真空棒
40206000004
單買配件/可選擇郵寄方式運費50元
收藏
NT $ 210 NT $ 210
零秒活力鍋專用_製動閥囊
40306000005
收藏
NT $ 2,880 NT $ 4,160
一石二鳥調理器x2
TSB001
無油 少水 可烘烤
收藏
NT $ 4,558 NT $ 5,180
【父親節】可拆式全能平底鍋(S)/22cm 奶油白
AK02201-4
蔬菜高湯專用配重閥
收藏
NT $ 2,180 NT $ 2,480
奇蹟湯品配重洩壓閥
40705002201
不鏽鋼萬用小鍋
收藏
NT $ 2,464 NT $ 2,800
【父親節】天使鍋
TT00003-4
獨特設計 可挖取醬料
收藏
NT $ 1,580 NT $ 1,880
矽膠調理組-C SET(莫蘭迪粉)
40303000302
新型美觀流利的設計
收藏
NT $ 5,180 NT $ 6,180
全能輕巧鍋(L)/26cm 香檳粉
BP02601
真空密封不外漏
收藏
NT $ 925 NT $ 1,123
不鏽鋼真空保鮮盒(S) 無真空棒
40206000003
耐熱玻璃材質
收藏
NT $ 1,080 NT $ 1,760
真空玻璃罐X2
TT00051
煎、炒、炸樣樣行
收藏
NT $ 2,798 NT $ 3,180
【父親節】天使全能煎鍋
angel02-4
單買配件/可選擇郵寄方式運費50元
收藏
NT $ 1,280 NT $ 1,280
零秒活力鍋專用_矽膠耗材3件組
TT00008
無油 少水 可烘烤
收藏
NT $ 6,880 NT $ 7,980
可拆式全能平底鍋(L)/26cm 奶油白
AK02601
萬用蒸籠墊
收藏
NT $ 980 NT $ 1,080
矽膠蒸籠墊
40303000308
收藏
NT $ 1,080 NT $ 1,380
磁吸隔熱墊
40706000029
單買配件/可選擇郵寄方式運費50元
收藏
NT $ 400 NT $ 750
【不含零件】真空保鮮盒壓克力透明盒蓋(L)
40706000013
減輕腳部、膝蓋、腰的負擔
收藏
NT $ 2,488 NT $ 3,080
【父親節】朝日全能地墊(S)焙茶棕
DC02-4
360度全透明TRITAN材質
收藏
NT $ 980 NT $ 1,180
真空沙拉碗
TT00039
真空密封不外漏
收藏
NT $ 1,700 NT $ 2,090
不鏽鋼真空保鮮盒(L) 無真空棒
40206000005
雙鍋組合 料理更上手
收藏
NT $ 10,499 NT $ 16,920
可拆式全能平底鍋(L)(S)香檳粉
AP26221
單買配件/可選擇郵寄方式運費50元
收藏
NT $ 360 NT $ 600
【不含零件】真空保鮮盒壓克力透明盒蓋(M)
40706000012
雙鍋組合 料理更上手
收藏
NT $ 10,499 NT $ 16,920
可拆式全能平底鍋(L)(S)奶油白
AK26221
單買配件/可選擇郵寄方式運費50元
收藏
NT $ 165 NT $ 170
不鏽鋼真空保鮮盒矽膠墊圈(M)
40306000009
無油 少水 可烘烤
收藏
NT $ 5,180 NT $ 6,180
可拆式全能平底鍋(S)/22cm 香檳粉
AP02201
新型美觀流利的設計
收藏
NT $ 4,558 NT $ 5,180
【父親節】全能輕巧鍋(L)/26cm 香檳粉
BP02601-4
單買配件/可選擇郵寄方式運費50元
收藏
NT $ 280 NT $ 280
零秒活力鍋專用_洩壓柱護蓋
40206000002
收藏
NT $ 120 NT $ 120
運費
SHI-001
單買配件/可選擇郵寄方式運費50元
收藏
NT $ 600 NT $ 600
白色配重閥(帕斯卡專用)
40705000102
銀離子抗菌劑
收藏
NT $ 580 NT $ 780
微波抗菌真空保鮮盒(S)
40606000002
單買配件/可選擇郵寄方式運費50元
收藏
NT $ 70 NT $ 80
真空保鮮盒零件_指示片
40306000007
煎、炒、炸樣樣行
收藏
NT $ 3,180 NT $ 3,680
天使全能煎鍋
angel02
一鍋多用 放上即可變蒸鍋
收藏
NT $ 1,280 NT $ 1,580
全能平底鍋(L)專用蒸籠
40204260001
單買配件/可選擇郵寄方式運費50元
收藏
NT $ 420 NT $ 420
活力鍋鍋身短把手(5.5L、3.0L適用)
40506000004
真空密封不外漏
收藏
NT $ 2,988 NT $ 4,130
【父親節】不鏽鋼真空保鮮盒組+真空棒+保冷袋
TT00103
單買配件/可選擇郵寄方式運費50元
收藏
NT $ 150 NT $ 150
全能平底鍋說明書(中文版)
50706000001
單買配件/可選擇郵寄方式運費50元
收藏
NT $ 620 NT $ 960
【含零件】真空保鮮盒壓克力透明盒蓋(L)
40706000006
蔬菜高湯專用配重閥
收藏
NT $ 2,180 NT $ 2,480
奇蹟湯品配重洩壓閥(帕斯卡專用)
40705002202
無油 少水 可烘烤
收藏
NT $ 6,280 NT $ 7,180
可拆式全能平底鍋(M)/24cm 芒果黃
AM02401
雙把手壓力鍋,輕鬆端上桌!
收藏
NT $ 10,549 NT $ 11,988
【父親節】帕斯卡零秒活力鍋(L)
PZ005501-4
雙把手壓力鍋,輕鬆端上桌!
收藏
NT $ 10,109 NT $ 11,488
【父親節】帕斯卡零秒活力鍋(R)
PZ004001-4
收藏
NT $ 780 NT $ 900
純淨真空保鮮盒(S)
40806000001
萬用的深型+淺型鍋
收藏
NT $ 8,888 NT $ 11,110
全能無水鍋(巧克力)
ACW2404
單買配件/可選擇郵寄方式運費50元
收藏
NT $ 250 NT $ 250
零秒活力鍋說明書(中文版)
50706000017
單買配件/可選擇郵寄方式運費50元
收藏
NT $ 600 NT $ 600
零秒活力鍋專用_白色配重閥
40705000101
真空密封不外漏
收藏
NT $ 6,698 NT $ 9,870
不鏽鋼真空保鮮盒組X2
TT00015
活力鍋專屬配件
收藏
NT $ 1,680 NT $ 2,080
一石二鳥調理器
40204300002
獻愛母親限定套組
收藏
NT $ 2,988 NT $ 3,395
【父親節】真空玻璃罐X4+電動真空棒+保冷袋
TT00058
壓力鍋一秒變湯鍋
收藏
NT $ 1,580 NT $ 1,880
活力鍋專用_玻璃鍋蓋
TT00006
真空帶便當新鮮又便利
收藏
NT $ 700 NT $ 1,600
不鏽鋼便當盒蓋(L)+隔菜盤
TT00038
不鏽鋼萬用小鍋
收藏
NT $ 2,800 NT $ 2,980
天使鍋
TT00003
無油 少水 可烘烤
收藏
NT $ 6,054 NT $ 6,880
【父親節】可拆式全能平底鍋(L)/26cm 巧克力
AC02601-4
世界最高等級料理氣壓
收藏
NT $ 10,549 NT $ 11,988
【父親節】零秒活力鍋(L) 5.5L
Z005501-4
單買配件/可選擇郵寄方式運費50元
收藏
NT $ 620 NT $ 620
活力鍋鍋身長把手
40506000003
收藏
NT $ 1,000 NT $ 1,000
全能平底鍋-鍋蓋(S) 22FP
40404220001
收藏
NT $ 315 NT $ 315
真空棒(大)
40706000021
雙鍋組合 料理更上手
收藏
NT $ 10,499 NT $ 16,920
可拆式全能平底鍋(L)(S)巧克力
AC26221
無油 少水 可烘烤
收藏
NT $ 6,880 NT $ 7,980
可拆式全能平底鍋(L)/26cm 巧克力
AC02601
萬用的鍋具三件組
收藏
NT $ 6,588 NT $ 9,340
天使全能組
angel04
玉子燒專用
收藏
NT $ 2,800 NT $ 2,980
天使蛋鍋
TT00002
世界最高等級料理氣壓
收藏
NT $ 11,988 NT $ 14,300
零秒活力鍋(L) 5.5L
Z005501
無油 少水 可烘烤
收藏
NT $ 5,180 NT $ 6,180
可拆式全能平底鍋(S)奶油白
AK02201
新型美觀流利的設計
收藏
NT $ 4,558 NT $ 5,180
【父親節】全能輕巧鍋(L)/26cm 極地白
BH02601-4
減輕腳部、膝蓋、腰的負擔
收藏
NT $ 3,080 NT $ 4,580
朝日全能地墊(S)歐戀橘
DO02
無油 少水 可烘烤
收藏
NT $ 6,280 NT $ 7,180
可拆式全能平底鍋(M)/24cm 鑽石藍
AG02401
收藏
NT $ 980 NT $ 1,100
純淨真空保鮮盒(M)
40806000002
玉子燒專用
收藏
NT $ 2,464 NT $ 2,800
【父親節】天使蛋鍋
TT00002-4
無油 少水 可烘烤
收藏
NT $ 5,180 NT $ 6,180
可拆式全能平底鍋(S)/22cm 芒果黃
AM02201
銀離子抗菌劑
收藏
NT $ 780 NT $ 980
微波抗菌真空保鮮盒(M)
40606000004
單買配件/可選擇郵寄方式運費50元
收藏
NT $ 180 NT $ 180
零秒活力鍋專用_製動閥罩
40206000001