料理教室
RECIPE
番茄時蔬燉肉
從天然的食材中獲取讓肌膚Q彈的養分，讓人充滿自信!
食譜說明
推薦指數
5顆星
加壓時間
5分鐘
調理器具
活力鍋
使用材料
洋蔥
1/2個
紅蘿蔔
2/3根
芹菜
1株
荷蘭芹
1株
豬里肌肉
塊狀 （200g）
鹽
少許
胡椒
少許
水煮蕃茄罐頭
1/2罐（200g）
調味料
雞肉高湯
2/3杯（65C.C.）
紅酒
1/3杯（35C.C.）
鹽
1小匙
胡椒
少許
芹菜切碎
適量
粗胡椒
適量
第1步
準備工作：先把洋蔥縱切成2等分，紅蘿蔔切成塊狀、芹菜切成1口大小、豬里肌切成3CM塊狀，加入鹽、胡椒調味。
第2步
將洋蔥、豬里肌肉、紅蘿蔔、芹菜、荷蘭芹、水煮蕃茄罐頭以及調味料放入活力鍋中，蓋上鍋蓋。
第3步
開始加壓後，壓力指示器會升起。
設定配重洩壓閥以大火加熱，
注意配重洩壓閥不能停止搖晃。
配重洩壓閥開始大幅度搖晃後，以小火加熱5分鐘。
關火後利用餘熱繼續烹煮。（直到壓力指示器下降）
鍋內壓力消失時，壓力指示器會下降。
設定配重洩壓閥以大火加熱，
注意配重洩壓閥不能停止搖晃。
配重洩壓閥開始大幅度搖晃後，以小火加熱5分鐘。
關火後利用餘熱繼續烹煮。（直到壓力指示器下降）
鍋內壓力消失時，壓力指示器會下降。
第4步
先取出荷蘭芹後再裝盤。灑上切碎的荷蘭芹與粗胡椒。
蔬菜已煮得相當鬆軟，盛盤時請用湯匙舀起。
蔬菜已煮得相當鬆軟，盛盤時請用湯匙舀起。
注意事項：
使用IH電磁爐烹煮時，請從電磁爐上取下。
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