料理教室
RECIPE
素食香菇湯
這道料理不僅作法簡單、食材天然，還搭配我們最自豪的「零秒活力鍋」與「金色配重閥」，將營養與美味一鍋濃縮，專為注重健康與原味飲食的你而設計！
食譜說明
調理器具
零秒活力鍋
加壓時間
0秒
使用材料
白菜
200g
香菇
100g
舞菇
100g
洋蔥
1顆
芋頭
75g
◎ 步驟1
將香菇去除蒂頭後切成十字四等份，舞菇拆小朵，洋蔥十字對切，白菜切成適口大小，芋頭去皮後切塊備用。
◎ 步驟2
將所有蔬菜食材一次放入零秒活力鍋中，無需加油爆香也能煮出自然甜味。
◎ 步驟3
蓋上鍋蓋並裝上金色配重閥，此配重閥為蔬菜料理專用壓力設計，能保留蔬食纖維與營養。
以中小火加熱，待黃色指示器升起、金色配重閥大力搖晃時立即關火，移開爐火等待自然洩壓。
以中小火加熱，待黃色指示器升起、金色配重閥大力搖晃時立即關火，移開爐火等待自然洩壓。
◎ 步驟4
待黃色指示器下降後打開鍋蓋，即可享用湯頭鮮甜、蔬菜入味的【素食香菇湯】！
注意事項：
透過香菇與舞菇的雙重香氣創造菇類湯底，再結合洋蔥與芋頭的甜味與滑順口感，使整體湯頭更加溫潤豐富。
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