料理教室
RECIPE
義式番茄燉飯
香濃的番茄氣息~口感Q彈的燉飯~五星級大餐竟這麼簡單!
食譜說明
調理器具
零秒活力鍋
使用材料
番茄
4顆
櫛瓜
1條
蒜頭
1整顆
香菇
5朵
洋蔥
一顆
松阪豬肉
250g
乾香草
少許
白米
3杯(600cc)
水
2又1/2杯(500cc)
調味料
日本蔬菜高湯粉
2~3匙(約30~45cc)
鹽
少許
胡椒
少許
◎ 準備工作
準備工作：
番茄－對切
櫛瓜－切丁
蒜頭－剝皮
香菇－切絲
洋蔥－切碎
材料準備好後先簡單炒一下番茄以外的Ａ材料至表面微微的金黃色即可。
番茄－對切
櫛瓜－切丁
蒜頭－剝皮
香菇－切絲
洋蔥－切碎
材料準備好後先簡單炒一下番茄以外的Ａ材料至表面微微的金黃色即可。
◎ 步驟１
把白米也放入活力鍋輕炒，再倒入香菇水(或高湯塊溶解在水裡)。攪拌均勻。
◎ 步驟２
將蔬菜放入活力鍋，把番茄散佈再上面(番茄底部先切十字)，切面朝上，使用白色配重洩壓閥(低壓)，開中大火加熱(火不要超過鍋身)
*如果烹煮的是番茄
*如果烹煮的是番茄
◎ 步驟３
待配重洩壓閥大幅搖晃後，轉小火烹煮一分鐘後熄火，等壓力指示器下降及可開鍋盛盤。
注意事項：
淋上一點紅酒黑醋醬沾著吃更美味喔～
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