料理教室
RECIPE
水煮菠菜
用少量的水就可燙青菜
不需用大量的水烹煮，食材中所含的維生素不易破壞，可保有食材本身的顏色與新鮮。
食譜說明
調理器具
全能平底鍋
使用材料
菠菜
適量
◎ 步驟１
將清洗好的菠菜根莖部較粗者，用刀子在根莖部切十字後再水洗。
◎ 步驟２
水洗後，不須將水分瀝乾，不切，直接放進全能鍋裡，蓋上鍋蓋，以中大火開始加熱烹煮。
◎ 步驟３
當水蒸氣從洩氣孔排出時，打開鍋蓋，將食材上下翻煮，再次蓋上鍋蓋，稍微加熱烹煮。關閉火源，取出菠菜。
注意事項：
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