料理教室
RECIPE
雞蛋咖哩三明治
想要快速完成一份有飽足感、又帶有香氣層次的早餐，雞蛋咖哩三明治就是很適合的選擇。
將水煮蛋拌入美乃滋與咖哩粉，做成滑順又帶點辛香氣息的雞蛋沙拉，再搭配烤過的吐司與清爽生菜，一口咬下既有蛋香、咖哩香，也有吐司微酥的口感。
食譜說明
調理器具
全能平底鍋
烹煮時間
10-15分鐘
使用材料
全麥吐司
1-2片
雞蛋
1-2顆
花椰菜
適量
紅椒丁
適量
洋蔥
適量
馬鈴薯泥
適量
美生菜、蕃茄片
適量
調味料
黑胡椒粉
適量
美乃滋
適量
咖哩粉
適量
鹽
少許
◎ 步驟１
將洋蔥切碎炒香
◎ 步驟2
加入咖哩粉，一點點水拌勻開
再加入雞蛋碎
再加入雞蛋碎
◎ 步驟3
再加入花椰菜碎、彩椒丁持續拌勻到微收汁，最後加入馬鈴薯泥，
使其可成塊狀後盛出放涼備用
使其可成塊狀後盛出放涼備用
◎ 步驟4
（組裝）兩片全麥吐司鋪上美生菜及蕃茄片，再夾進剛剛完成的馬鈴薯咖哩雞蛋餡料
◎ 步驟5
可依自己的喜好再疊加幾層吐司後對切，就完成啦！
注意事項：
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