料理教室
RECIPE
聖誕菠菜鬆餅
聖誕菠菜鬆餅是將菠菜打成泥後加入牛奶、雞蛋與鬆餅粉調製麵糊，再以不同大小鬆餅堆疊成聖誕樹造型的節慶甜點。
使用朝日全能平底鍋控制火候煎出漂亮鬆餅，再搭配鮮奶油與莓果裝飾，就能完成充滿聖誕氣氛的親子料理。
食譜說明
調理器具
全能平底鍋
使用材料
鬆餅粉
200g
菠菜
約200g
雞蛋
1顆
牛奶
70cc
調味料
鮮奶油
適量
草莓
適量
藍莓
適量
奇異果
適量
巧克力／珍珠糖
依個人喜好加入
◎ 步驟1｜製作菠菜泥
將菠菜燙熟後稍微瀝乾水分，放入調理機中攪打成細緻菠菜泥備用。
◎ 步驟2｜調製菠菜鬆餅麵糊
將70cc牛奶、雞蛋1顆與約10大匙菠菜醬攪拌均勻，再加入200g鬆餅粉，持續攪拌至麵糊均勻、沒有明顯顆粒。
◎ 步驟3｜煎出不同尺寸的鬆餅
將朝日全能平底鍋預熱至適溫，倒入適量麵糊煎製。待鬆餅表面稍微冒泡、邊緣定型後翻面煎熟。為了製作聖誕樹造型，依序煎出由大到小約5個不同尺寸的鬆餅。
◎ 步驟4｜準備水果裝飾
將草莓、奇異果等水果切成適合裝飾的丁狀或片狀，藍莓可直接使用，並準備鮮奶油、巧克力或珍珠糖。
◎ 步驟5｜堆疊成聖誕樹
從最大的鬆餅開始依序向上堆疊，每層之間擠上適量鮮奶油，再放上水果點綴。最後可使用巧克力、珍珠糖或其他裝飾完成聖誕樹造型即可享用。
注意事項：
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