料理教室
RECIPE
黃豆排骨湯
零秒活力鍋有著業界最高等級的146kPa，溫度可達128度，利用高溫瞬間鎖住食材的原汁原味。用零秒活力鍋來烹煮這道黃豆排骨湯，黃豆綿密的入口即化，排骨也燉煮得好軟爛一入口就骨肉分離了！
食譜說明
推薦指數
5顆星
調理器具
活力鍋
使用材料
紅蘿蔔
半根
牛蒡
適量
黃豆
100G
排骨
150G
乾香菇
4朵
白蘿蔔
半根
昆布
一大片
蔥
適量
水
200CC
調味料
白胡椒粉
依個人口味酌量添加
鹽巴
依個人口味酌量添加
薄鹽醬油
1湯匙
第1步
將所有食材及水分通通放入活力鍋內。
第2步
蓋上活力鍋鍋蓋，放上紅色配重洩壓閥，開中火加熱，直到紅色配重洩壓閥大幅度搖晃時關閉火源。
第3步
等待黃色壓力指示器下降後，打開鍋蓋，這時候的湯汁是不夠的，所以我們再倒入500CC的水再煮開一次就好囉！
注意事項：
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