為什麼選擇使用零秒活力鍋？🔧

• 加壓時間零秒⏱️：極速完成燉煮，不必久等。
• 高效保留營養🥕：短時間內鎖住蔬菜與肉類的營養成分，膳食纖維、維生素通通不流失。
• 節能又省瓦斯♻️：快速完成料理，大幅縮短烹調時間，節能又環保。
• 湯頭更濃郁🍲：壓力煮出的湯品，口感更醇厚，食材鮮甜全都保留下來。
• 操作簡單、安全設計🙌：不論是料理新手或忙碌爸媽，一鍋輕鬆搞定全家餐桌！

像這道【冬瓜竹笙排骨湯】，只要用零秒活力鍋加壓零秒，不但節省時間，還能把冬瓜的清甜與竹笙的高纖養分完整保留下來，健康又美味！🌿

冬瓜竹笙排骨湯的營養亮點 💡

• 冬瓜：每100克含有97克水分，天然補水、清熱降火，是夏日首選。
• 竹笙：膳食纖維含量驚人（17克/100克），促進腸胃蠕動，幫助排便。
• 排骨：提供優質蛋白質與礦物質，滋補養身。
• 紅蘿蔔、香菇：增加湯品自然甘甜與豐富營養。
• 薑片：溫和涼補，調節體質，夏天也適合飲用。🫚

食材準備（約4人份）🛒

主食材

調味與液體

使用零秒活力鍋簡單五步驟 📝

1. 排骨川燙去雜質
   排骨放入滾水中川燙2-3分鐘，撈起沖洗乾淨，去除血水與雜質。
2. 備料處理
   冬瓜去皮切塊、竹笙泡軟剪段，紅蘿蔔切塊，香菇泡水後切片，薑片備好。香菇泡水的水留起來。
3. 食材入鍋
   將排骨、冬瓜、竹笙、紅蘿蔔、香菇、薑片、香菇水和1000c.c.清水一起放入零秒活力鍋中。
4. 加壓零秒燉煮
   蓋上鍋蓋並裝上配重閥，確定鎖緊。以中小火加熱，待黃色指示器升起且配重閥大力搖晃時，立即關火並移開爐火，進入自然洩壓。靜置約10–15分鐘，待指示器完全下降後即可開蓋。
5. 調味完成
   開蓋後加入適量鹽巴調味，攪拌均勻即可上桌！

小叮嚀 🧡

• 想讓湯頭更清甜，可以多放幾朵香菇或加玉米段提味。
• 川燙排骨後，用溫水沖洗能減少油脂，湯更清爽。
• 竹笙泡發後記得剪去蒂部，口感更佳。
• 香菇泡水的水富含精華，別忘了全部加入湯中，風味更濃郁！

夏日必喝的清爽補水湯品 🌞

夏天流汗多，水分和礦物質很容易流失，一碗清甜補水的湯不只解渴，更是身體的營養補給。搭配零秒活力鍋，讓你用最短時間喝到最健康的湯！🥰

這道【冬瓜竹笙排骨湯】，不管是忙碌上班族、照顧全家人的爸媽，或是注重養生的你，都是夏日餐桌上不可或缺的健康好選擇！🌿🍲

🎥 影音教學：跟著做更簡單！

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常見問題 FAQ

Q1：竹笙要如何處理才不會有異味？
A1：以冷水充分浸泡至柔軟後沖洗，剪去蒂部並擠乾水分；可再以少量米酒拌洗去腥。

Q2：零秒活力鍋「零秒加壓」是指不計時嗎？
A2：是，當配重閥大力搖晃即可關火讓鍋內餘壓自然燜煮；請等待指示器完全下降再開蓋。

Q3：沒有香菇水可以用什麼替代？
A3：可改用昆布水或清水＋少量高湯；風味會略有不同，鹽量請隨之微調。

Q4：想做清淡版，鹽可以減少嗎？
A4：可以；利用香菇、薑與冬瓜本身甜味增香，必要時以白胡椒或香草提升風味。

Q5：可改成全素版本嗎？
A5：可將排骨改為豆腐或菇類混合，水量維持不變，風味依個人口味調整。

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