料理教室
RECIPE
咖哩炒烏龍麵
咖哩炒烏龍麵是將五花肉、竹輪、蟹味棒與多種蔬菜一起拌炒，再加入咖哩粉、醬油與味醂，最後放入烏龍麵燜煮收汁的一鍋料理。使用朝日全能平底鍋搭配適溫器，先掌握鍋具預熱與食材下鍋時機，再利用鍋蓋燜煮，就能讓咖哩香氣完整包覆每一根烏龍麵。
食譜說明
調理器具
全能平底鍋/輕巧鍋
使用材料
竹輪
2條
青椒
半顆
蟹味棒
4條
柴魚片
適量
玉米筍
5根
烏龍麵
2份
五花肉
150克
蔥
1根
蒜頭
5瓣
洋蔥
半顆
樹薯
60克
調味料
醬油
1大匙
味醂
1大匙
咖哩粉
2.5匙
水
適量，以淹過所有食材為原則
◎ 步驟1｜處理所有食材
蒜頭切末，洋蔥、青椒切條，玉米筍與竹輪切小塊，蔥切段，五花肉片對半切，樹薯切成適口塊狀備用。
◎ 步驟2｜使用適溫器預熱並炒香
在朝日全能平底鍋內放入適溫器進行預熱，等待適溫器跳起後，加入適量食用油，再放入蒜末與洋蔥炒香。
◎ 步驟3｜加入蔬菜與咖哩粉
加入青椒、玉米筍等蔬菜拌炒，再加入咖哩粉充分拌炒均勻，接著放入竹輪、蟹味棒、五花肉與樹薯塊一起拌炒。
◎ 步驟4｜加入烏龍麵燜煮15分鐘
加入醬油、味醂與能淹過所有食材的水，再放入兩份烏龍麵。蓋上鍋蓋，以適當火力燜煮約15分鐘。
◎ 步驟5｜開蓋拌炒收汁
燜煮完成後開蓋，將烏龍麵與鍋內食材充分拌炒，持續收汁至咖哩醬汁均勻包覆麵條，起鍋後撒上適量蔥花與柴魚片即可享用。
注意事項：
推薦使用產品
Recommend Products
無油 少水 可烘烤
收藏
NT $ 5,180
NT $ 6,180
可拆式全能平底鍋(S)/22cm 香檳粉
AP02201
無油 少水 可烘烤
收藏
NT $ 6,280
NT $ 7,180
可拆式全能平底鍋(M)/24cm 香檳粉
AP02401
無油 少水 可烘烤
收藏
NT $ 6,880
NT $ 7,980
可拆式全能平底鍋(L)/26cm 奶油白
AK02601
無油 少水 可烘烤
收藏
NT $ 6,880
NT $ 7,980
可拆式全能平底鍋(L)/26cm 淡粉紫
AF02601
無油 少水 可烘烤
收藏
NT $ 5,180
NT $ 6,180
可拆式全能平底鍋(S)/22cm 淡粉紫
AF02201
無油 少水 可烘烤
收藏
NT $ 6,280
NT $ 7,180
可拆式全能平底鍋(M)/24cm 淡粉紫
AF02401
萬用湯鍋
收藏
NT $ 3,180
NT $ 3,680
天使全能湯鍋
angel01
單買配件/可選擇郵寄方式運費50元
收藏
NT $ 600
NT $ 600
零秒活力鍋專用_紅色配重閥
40705000301
其他人也喜歡
People also liked
