料理教室
RECIPE
泡菜納豆鍋
泡菜納豆鍋酸辣開胃又暖心,一鍋享受滿滿發酵美味
天氣微涼、胃口不好,或是想來點熱呼呼又有層次的湯鍋料理嗎?這道泡菜納豆鍋絕對值得收藏!
將韓式泡菜的酸辣、日式味噌的醇厚與納豆獨特的濃郁香氣巧妙結合,再搭配軟嫩豆腐、鮮甜豬肉片與翠綠韭菜,每一口都充滿濃厚的日韓風味。湯頭酸香中帶著甘甜,不僅暖胃又十分下飯,無論是平日晚餐、宵夜或聚餐都相當適合。
食譜說明
調理器具
全能平底鍋
使用材料
豬肉片
200g
泡菜
200g
豆腐
適量
納豆
適量
韭菜
適量
調味料
麻油
1大匙
味噌
4大匙
韓式辣醬
2大匙
◎ 步驟1
下麻油後,倒入豬肉及泡菜炒香,再加入800cc的水、味噌及韓式辣醬後攪拌均勻
◎ 步驟2
蓋上鍋蓋煮滾後,開鍋加入豆腐、納豆及韭菜
◎ 步驟3
再次蓋上鍋蓋煮滾就完成囉
注意事項: