海鮮櫛瓜溫沙拉 - 全能輕巧鍋 - 料理教室 - 朝日頻道 - 朝日調理器 - 日本,壓力鍋,平底鍋

RECIPE 海鮮櫛瓜溫沙拉

在悶熱的天氣裡，總是特別想來點清爽不膩、營養又開胃的料理。

今天就來分享一道一吃就會愛上的「海鮮櫛瓜溫沙拉」，搭配簡單的果醋醬汁，蝦子與透抽的鮮甜，加上櫛瓜的脆嫩，真的完美到不行！

這次全程使用的是《朝日全能輕巧鍋》，輕巧不沾、導熱均勻，特別適合這種少油、健康、高效率的料理流程。

從煎蔬菜、爆香、炒海鮮，到最後的收鍋保溫，一鍋搞定超方便！

Youtube 影片

海鮮櫛瓜溫沙拉沙拉料理沙拉碗全能輕巧鍋

食譜說明

調理器具

全能輕巧鍋

使用材料

透抽

2條

櫛瓜

1條

紫洋蔥

半顆

蝦子

7尾

嫩葉生菜

1包

小蕃茄

7顆

調味料

薑泥

1小匙

醬油

2大匙

果醋

2大匙

糖

2小匙

◎ 步驟１

洋蔥切絲後泡冰水，減少辛辣感並增加脆度。

櫛瓜切片後撒鹽出水，靜置幾分鐘再以廚房紙巾吸乾。

小番茄對半切，蝦子與透抽清理乾淨。

◎ 步驟２

將全能輕巧鍋加熱至室溫後加入少量橄欖油，放入櫛瓜片煎至雙面金黃。

◎ 步驟３

原鍋放入蒜末爆香，加入蝦子翻炒，再撒上黑胡椒調味。
當蝦子八分熟時，加入透抽一起快炒，火候掌握得當，海鮮鮮嫩不老、彈牙十足！

◎ 步驟４

醬料以果醋、醬油、糖與薑泥調製，酸甜帶點微辣，與海鮮非常搭。

將煎炒好的食材與冰鎮洋蔥、小番茄、綠葉菜搭配，混合在沙拉碗中即可食用。

注意事項：