料理教室
RECIPE
一石二鳥料理_黃豆+筑前煮
一鍋完成兩道經典日式家常菜｜黃豆＋筑前煮同步完成，活力鍋隱藏用法大公開
你知道嗎？原來一支活力鍋，不只能快速燉煮料理，還能一次完成兩道不同料理！
這次小助廚要分享許多老鍋友都不知道的隱藏功能——搭配一石二鳥調理器，利用上下分層同步烹調，將需要長時間燉煮的昆布黃豆與充滿日式風味的筑前煮一次完成。
不但節省料理時間，更充分利用鍋內的蒸氣與壓力，讓備餐效率大幅提升。
食譜說明
調理器具
零秒活力鍋
使用材料
雞腿肉
1塊
乾燥香菇
4朵
竹筍(水煮)
200g
紅蘿蔔
半條
蓮藕
1小塊
蒟蒻
1/2個
香菇水
100cc
調味料
薄鹽醬油
3大匙
味醂
1大匙
砂糖
1大匙
◎ 步驟１
泡好的黃豆倒入容器，加入昆布、水、醬油
◎ 步驟２
準備另外一鍋筑前煮
雞腿肉先下鍋煎過，放入香菇、竹筍、紅蘿蔔、蓮藕、蒟蒻翻炒一下
加入香菇水與調味料→裝進第二容器
雞腿肉先下鍋煎過，放入香菇、竹筍、紅蘿蔔、蓮藕、蒟蒻翻炒一下
加入香菇水與調味料→裝進第二容器
◎ 步驟３
在活力鍋內底層放架子，倒入3杯水(600cc)
再放入一石二鳥後，蓋上鍋蓋，放上配重閥
再放入一石二鳥後，蓋上鍋蓋，放上配重閥
◎ 步驟４
配重閥搖晃持續五分後觀火，將鍋子移開爐台
等洩壓閥下降後打開鍋蓋就完成囉～！
等洩壓閥下降後打開鍋蓋就完成囉～！
注意事項：
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