朝日調理器

先將牛奶與蛋液攪拌均勻，小火加熱朝日全能平底鍋後倒入糖攪拌至溶解，接著加入麵粉與酵母攪拌，讓麵糰慢慢形成。

加入奶油與鹽，繼續揉至光滑延展、觸感柔軟的麵糰。

將麵糰整形後放入鍋內，加蓋小火加熱 5 秒後關火，進行第一次發酵（約 40 分鐘）。

發酵完成的麵糰如表面有凹陷不回彈，即表示成功。

這時取出麵糰進行排氣與整形，分割成 6 等份球狀，再靜置 10 分鐘醒麵，準備進行二次發酵。

這時取出麵糰進行排氣與整形，分割成 6 等份球狀，再靜置 10 分鐘醒麵，準備進行二次發酵。

完成醒麵後再次放入鍋中，蓋上鍋蓋進行二次發酵（約 20 分鐘）。

接著開小火進入「鍋烘烤」階段，使用朝日全能平底鍋可直接在瓦斯爐上進行。

先以小火烘烤 40 分鐘，讓底部形成金黃脆皮。

再翻面烘烤約 5 分鐘完成定型。

無烤箱版的手撕葡萄乾麵包完成了！