料理教室
RECIPE
香煎鮭魚溫沙拉
想吃得清爽又不失美味？今天就來做一道小助廚私藏的減脂料理——香煎鮭魚溫沙拉。
這道料理不僅低卡營養，還兼具視覺美感與飽足感，是小助廚維持體態時的首選！
最棒的是，整道料理只用一支《朝日全能輕巧鍋》就能完成！不需另外加油，還能煎出鮭魚的自然油脂，健康又少負擔。
食譜說明
調理器具
全能輕巧鍋
使用材料
苜蓿芽
25g
生菜
80g
玉米筍
5根
核桃
15g
洋蔥
25g
鮭魚
1片
橘子
適量
番茄
60g
調味料
鹽巴
適量
檸檬汁
1大匙
橄欖油
3大匙
蘋果醋
3大匙
◎ 步驟１
將鮭魚雙面抹鹽後靜置10分鐘，再擦乾水分。
不需再添加任何油脂，直接將鮭魚放入鍋中。
鮭魚在鍋中煎到雙面金黃時，自身的油脂也逐漸逼出。
不需再添加任何油脂，直接將鮭魚放入鍋中。
鮭魚在鍋中煎到雙面金黃時，自身的油脂也逐漸逼出。
◎ 步驟２
煎好鮭魚後，鍋中留下的天然魚油別浪費！
將玉米筍與番茄加入原鍋翻炒，讓蔬菜吸收魚油香氣。
可蓋上鍋蓋小燜一下，讓玉米筍熟得更快、番茄微出汁。
將玉米筍與番茄加入原鍋翻炒，讓蔬菜吸收魚油香氣。
可蓋上鍋蓋小燜一下，讓玉米筍熟得更快、番茄微出汁。
◎ 步驟３
生菜洗淨、瀝乾，切成適口大小。
洋蔥絲泡冰水去辛味後備用。
將生菜鋪底，再依序放上苜蓿芽、玉米筍、番茄與洋蔥絲。
鮭魚去刺後剝成小塊鋪上，再撒上核桃。
視覺繽紛又均衡的香煎鮭魚溫沙拉就完成啦！
洋蔥絲泡冰水去辛味後備用。
將生菜鋪底，再依序放上苜蓿芽、玉米筍、番茄與洋蔥絲。
鮭魚去刺後剝成小塊鋪上，再撒上核桃。
視覺繽紛又均衡的香煎鮭魚溫沙拉就完成啦！
注意事項：
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