最新消息 - 朝日調理器 - 日本,壓力鍋,平底鍋

發佈於 2026/10/08 朝日精選讀物

芋頭控一次滿足！蜜芋頭＋芋頭西米露｜零秒..

蜜芋頭與芋頭西米露一次學會！使用朝日零秒活力鍋將芋頭與糖水加壓5分鐘，煮出鬆軟綿密的蜜芋頭；再加入牛奶與Q彈西米露，就能延伸成香濃滑順的芋頭西米露，一鍋芋頭兩種吃法，甜點控一定要收藏。芋頭控看到這鍋真的很難忍住！一鍋蜜芋頭，不只能直接當甜點吃，稍微壓碎之後再加入牛奶與西米露，立刻又變成另一道香濃的芋頭西米露。傳統蜜芋頭需要花時間慢慢燉煮，還要小心芋頭翻動太多而碎掉。這次改用朝日零秒活力鍋，芋頭放入糖水中，使用紅色配重閥加壓5分鐘，等待自然洩壓後，就能得到鬆軟、吸附甜味的蜜芋頭。想換個吃法也很簡單，把部分蜜芋頭稍微壓碎，加入冰涼牛奶與煮好的西米露，就能完成口感更豐富的芋頭西米露。一份芋頭，同時..

發佈於 2026/10/08 朝日精選讀物

冷天就是要這一鍋！辣豆腐湯｜香辣肉末＋滑..

辣豆腐湯先將蔥蒜、豬絞肉與辣椒粉炒出香氣，再加入嫩豆腐、菇類、竹輪與高湯煮滾，最後打入雞蛋完成。香辣肉末融入湯底，搭配柔嫩豆腐與菇類，一鍋就能完成熱呼呼又有飽足感的家常辣豆腐湯。天氣一涼，就會特別想來一鍋熱騰騰、帶點辣味的湯料理。這道辣豆腐湯不用熬煮很久，先把豬絞肉、蔥蒜與辣椒粉炒香，再加入豆腐與菇類煮滾，很快就能上桌。湯底的重點在前段炒香。蔥末、蒜末與豬絞肉先充分拌炒，再加入醬油、砂糖與辣椒粉，讓肉末吸附鹹香與辣味；接著倒入高湯，就能把炒出的香氣全部帶進湯裡。嫩豆腐吸收湯汁後滑嫩入味，再搭配金針菇、鴻禧菇、大蔥與竹輪，最後打一顆蛋增加滑順口感。配上一碗白飯，就是簡單又滿足的一餐。 📑 ..

發佈於 2026/10/07 朝日精選讀物

經典口味吃不膩！涼拌蒜香秋葵🧄冰鎮脆嫩＋..

涼拌蒜香秋葵先將秋葵快速汆燙，再放入冰水中冰鎮保持脆嫩口感，最後淋上蒜頭、辣椒與和風醬油炒成的蒜辣醬汁。做法簡單、調味清爽，只需要幾樣家常食材，就能完成一道適合夏天、便當或餐桌配菜的開胃秋葵料理。秋葵買回家，除了燙熟沾醬油，其實只要多一個「冰鎮」步驟，再配上蒜香辣醬，就能立刻變成一道清爽又有味道的涼拌小菜。這道涼拌蒜香秋葵先將秋葵汆燙約2分鐘，起鍋後立刻放進冰塊水中降溫，讓秋葵保留較脆嫩的口感。接著只要用平底鍋把蒜頭、辣椒炒香，再加入和風醬油煮滾，就能完成簡單又有層次的蒜辣醬汁。冰涼的秋葵配上熱炒蒜香醬汁，入口先是清爽脆嫩，接著帶出蒜香、辣椒香與醬油鹹香，材料不多，卻很適合當成一盤快速上..

發佈於 2026/10/07 朝日精選讀物

秋葵別只會汆燙！蒜辣蠔油秋葵炒菇｜脆嫩入..

蒜辣蠔油秋葵炒菇是一道簡單又快速的家常秋葵料理。秋葵搭配香菇、蒜片與辣椒，用朝日全能平底鍋先炒香、再加少量水燜熟，最後拌入蠔油與香油，短短幾個步驟就能完成脆嫩、鹹香又帶蒜辣風味的蔬菜料理。秋葵買回家，你是不是也常常只想到汆燙、沾醬油？其實秋葵拿來快炒也非常好吃！這道蒜辣蠔油秋葵炒菇把秋葵、香菇、蒜片與辣椒一起下鍋，先用蒜香炒出底味，再加少量水稍微燜熟，讓秋葵保持脆嫩、香菇吸收醬汁，最後加入蠔油與香油提味。整道料理不需要複雜調味，蒜香、菇香、蠔油鹹香再加上一點辣椒刺激味蕾，無論搭白飯、便當或當作晚餐蔬菜配菜都很適合。 📑 文章目錄蒜辣蠔油秋葵炒菇的料理特色大廚料理小秘訣食材準備蒜辣..

發佈於 2026/10/07 朝日精選讀物

番茄炒蛋怎麼炒才滑嫩？茄汁濃郁、嫩蛋不乾..

番茄炒蛋看似簡單，想炒得蛋嫩、番茄多汁又不水水，其實有幾個小技巧。使用朝日全能平底鍋先將番茄炒出茄汁並稍微勾芡，再把雞蛋炒至半熟後與番茄重新拌炒，就能完成滑嫩蛋香與酸甜茄汁完美融合的家常番茄炒蛋。番茄炒蛋大概是最熟悉的家常菜之一，但也正因為材料簡單，炒得好不好吃反而很明顯。番茄如果炒不出汁，味道會太生；雞蛋如果炒太久，又容易乾硬。這次的做法不把所有材料一次丟進鍋裡，而是先將番茄炒出自然茄汁，再用少量太白粉水稍微增加濃稠度，先盛起備用。接著重新熱鍋炒蛋，趁蛋液還保持半熟滑嫩時，再把番茄加回去。這樣做的好處，就是讓番茄與雞蛋各自在最適合的時間受熱，最後再快速融合，吃起來既有濃郁茄汁，又保留嫩..

發佈於 2026/10/06 朝日精選讀物

天冷就想來這一碗！香蔥滑雞粥｜雞肉滑嫩、..

香蔥滑雞粥將雞肉先以紹興酒、胡椒、香油與太白粉醃漬，再搭配香菇、白米一起以壓力鍋煮至柔軟綿密。使用朝日零秒活力鍋加壓5分鐘，就能快速把生米煮成粥；搭配真空保鮮盒醃雞肉，也能讓醃料更均勻接觸肉片，備料更加方便。想吃一碗香氣濃郁、雞肉滑嫩又有飽足感的粥，不一定要慢慢熬上一大鍋。這道香蔥滑雞粥直接從生米開始，搭配醃好的雞肉與菇類，一鍋就能完成。雞肉先用鹽、胡椒、紹興酒、香油與太白粉抓醃，再利用真空保鮮盒幫助醃料更均勻包覆。接著在朝日零秒活力鍋中炒香蒜末與菇類，加入雞肉炒至約七分熟，再放入白米與水進行加壓。等壓力自然下降後，米粒已經吸收大量水分並變得柔軟，再依喜歡的濃稠度補水煮滾，最後加入胡椒、..

發佈於 2026/10/06 朝日精選讀物

鹹蛋黃控會失守！金沙中卷｜酥香Q彈、金沙..

金沙中卷將中卷先以蛋黃、白胡椒、紹興酒與地瓜粉醃漬，再經兩次炸製，最後裹上炒到起泡的鹹蛋黃金沙醬。搭配真空保鮮盒能讓醃料更均勻接觸中卷，也方便蓋好後直接搖晃混合；再使用朝日全能平底鍋完成油炸與金沙拌炒，就能做出外層鹹香酥鬆、裡面Q彈鮮嫩的金沙中卷。鹹蛋黃料理最迷人的地方，就是那股濃郁、鹹香又帶點沙沙口感的金沙外衣。這道金沙中卷先把中卷醃漬入味，再裹上地瓜粉炸至微微金黃，最後與炒到起泡的鹹蛋黃一起快速翻炒。中卷本身口感Q彈，搭配鹹蛋黃的濃郁香氣非常合拍。再加入蒜末、辣椒與蔥花，鹹、香、辣一次到位，不論當家常菜、下酒菜或宴客料理都很有存在感。這道料理還可以搭配真空保鮮盒處理前段醃漬：將中卷與..

發佈於 2026/10/06 朝日精選讀物

香菇翡翠吻仔魚粥｜活力鍋高壓快煮🔥生米煮..

香菇翡翠吻仔魚粥以白米、青江菜、雞蛋、香菇與吻仔魚一起料理，將米粒煮至柔軟糊化，再依喜歡的濃稠度加水調整。使用朝日零秒活力鍋，即使沒有事先煮好的白飯，也能直接從生米開始煮粥，搭配翡翠菜泥，做成口感柔軟、方便依一歲寶寶咀嚼狀況調整的家常粥品。寶寶開始接觸更多不同食材後，粥品是很方便變化的一種家庭料理。這道香菇翡翠吻仔魚粥把白米、青江菜、雞蛋、香菇與吻仔魚組合在一起，一鍋就能吃到米飯、蔬菜、蛋與魚類食材。其中「翡翠」的做法很簡單：將青江菜與雞蛋一起打成泥，再使用鍋具不加油慢慢炒乾水分，就能做成綠色的翡翠菜泥。除了青江菜之外，也可以依家庭習慣替換成其他適合的葉菜類。沒有事先煮白飯也沒關係。直接..

發佈於 2026/10/02 朝日精選讀物

鮮甜又高纖的養胃聖品🎃用壓力鍋萃出滿滿營..

零秒活力鍋快速煮出香甜綿密南瓜粥南瓜粥將南瓜、白米與青江菜一起放入壓力鍋高壓煮軟，再加水調整濃稠度，做出香甜綿密又好入口的家常粥品。使用朝日零秒活力鍋，白色配重閥大力搖晃後即可關火，利用鍋內餘壓讓米粒與南瓜快速熟軟，步驟簡單又省去長時間顧火。天氣微涼，或想吃點口感柔軟、味道清爽的料理時，一碗熱騰騰的南瓜粥就是很舒服的選擇。南瓜本身帶有自然甜味，搭配白米一起煮軟後，不需要複雜調味就很有味道。再加入切碎的青江菜，讓一鍋粥同時有米香、南瓜甜味與蔬菜口感。一般煮粥需要不時攪拌、注意火候，但使用朝日零秒活力鍋，只要將南瓜、青江菜、白米與水一起放入鍋中，白色配重閥大力搖晃後即可關火，再利用鍋內餘壓..

發佈於 2026/10/02 朝日精選讀物

肉肉鮮蔬均衡一下🥩🥒蔬食烤肉捲～濃郁醬汁..

蔬食烤肉捲將梅花肉片包入玉米筍、金針菇、番茄與青蔥，再以蘋果果泥醬汁醃漬入味。搭配真空保鮮盒幫助醃汁更充分貼合肉片，再使用朝日全能平底鍋將肉捲每一面煎香、收汁，一口同時吃到肉香、蔬菜甜味與清爽果香。想吃烤肉，又希望一餐裡能多一點蔬菜？這道蔬食烤肉捲把梅花肉片與玉米筍、金針菇、番茄、青蔥組合在一起，肉與蔬菜一次入口，吃起來更有層次。醃肉的醬汁除了日式醬油、蠔油、味醂與米酒之外，還特別加入新鮮蘋果泥。水果的自然甜味與果香，可以讓偏濃郁的醬汁多一點清爽感。肉片醃好之後包入各式鮮蔬，再利用少量太白粉幫助固定，最後放入朝日全能平底鍋將每一面煎香。起鍋前淋入預留的醬汁小火收汁，就能完成色澤漂亮、鹹甜..