料理教室
RECIPE
木耳烘蛋
黑木耳有豐富的膳食纖維，可以幫助腸道蠕動，稱為腸道中的清道夫喔！而且黑木耳咀嚼時吃下較能維持飽足感，比起打成黑木耳露更好喔！ 雞蛋中也有好的蛋白質與氨基酸，而且口感軟嫩中帶著黑木耳的脆口，非常好吃～
食譜說明
調理器具
全能平底鍋/全能輕巧鍋
使用材料
木耳
1~2大片
蛋
3顆
蔥
適量
◎ 步驟１
木耳切兩公分長細絲 ，蔥切蔥花，蛋打散加入調味料及少許水攪拌均勻加入木耳及蔥花拌勻。
◎ 步驟２
全能平底鍋適溫後，倒入一湯匙的油。
◎ 步驟３
將蛋液倒入全能平底鍋中。
◎ 步驟４
蓋上鍋蓋悶煮個3~4分鐘，鍋緣的蛋液有凝固的時候就可以翻面了！
◎ 步驟５
翻面後最後再稍微煎燒一下（約1~2分鐘），木耳蛋的表面都有金黃微焦色即可盛盤囉～
注意事項：
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