🌿 全家健康升級首選：黃豆＋糙米的高纖主食新吃法

發佈時間：2025/05/22

🍚 讓全家都愛上的糙米飯！大豆糙米飯這樣煮，香甜又順口🌿

以250cc為起點；若喜軟可增加10–30cc，喜Q則維持原量即可。

我們都知道，糙米比白飯更健康，富含膳食纖維、能幫助腸道蠕動、穩定血糖。
但⋯你是不是也遇過家裡的孩子、老公，一看到糙米就皺眉頭說：「太硬、不好吃」？

👩‍🍳 解方來了！
只要搭配黃豆一起煮，再用朝日零秒活力鍋高效加壓，
黃豆的自然甜味能中和糙米的澀味，煮出來的米飯不只柔軟香Q，連小朋友也超喜歡！

摘要：「大豆糙米飯」結合糙米與黃豆，利用朝日調理器零秒活力鍋以短時加壓保留口感與營養，煮出柔軟香Q、豆香甘甜的高纖主食，適合全家日常健康餐桌。

🥣 大豆糙米飯｜建議食材比例

📌 小提醒：黃豆建議事先浸泡4小時以上，煮後更綿密好入口。
✨ 想提升香氣，也可以在出鍋後撒點黑芝麻作為點綴。

◎ 步驟1
糙米與黃豆分別洗淨，黃豆提前浸泡4小時以上。

◎ 步驟2
將糙米、黃豆、水（約250cc）一同放入朝日零秒活力鍋內。

◎ 步驟3
蓋上鍋蓋，中小火加熱至配重閥搖晃，再繼續加壓5分鐘後熄火。

◎ 步驟4
自然洩壓，等待黃色指示下降後開蓋，用飯匙輕拌讓米粒蓬鬆。

◎ 步驟5
可依喜好撒上些許芝麻增添香氣，單吃或搭配清淡配菜都合適！

糙米和黃豆雖然營養豐富，但烹煮上常有這些問題：

❌ 糙米不好煮，常常偏硬不好咬
❌ 黃豆需要長時間浸泡與熬煮才會綿密
❌ 火侯掌控困難，容易煮不透或黏鍋
而朝日零秒活力鍋正好解決了這些煩惱：

✅一、高壓炊煮，快速軟化穀豆
活力鍋加壓後能在鍋內形成高溫高壓環境，
只需 5分鐘壓力時間，就能將糙米煮得香Q、黃豆煮得鬆綿入口！

✅二、保持米粒完整不糊爛
獨特設計讓鍋內壓力穩定、受熱均勻，
讓糙米與豆類同時煮熟、不會一邊硬一邊爛，成品粒粒分明、口感剛剛好。

✅三、可做一鍋多食材營養飯
大豆糙米飯常搭配蔬菜、芝麻、昆布、菇類等一起煮，
朝日零秒活力鍋可一次煮好所有食材，不需另外分鍋炒或悶煮，省時又省力！

✅四、健康少油烹調，無需爆香也夠香
壓力提升風味釋放，蝦米、黃豆與米香自然融合，
不用油也有香氣，非常適合想控糖、低油、全家人一起吃的飲食習慣！

5分鐘快速軟化、操作簡單不需顧火

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📺 觀看大豆糙米飯完整影音教學

Q1：黃豆一定要浸泡嗎？
A1：建議浸泡至少4小時，能縮短加壓時間並讓口感更綿密。

Q2：水量可以怎麼調整？
A2：以250cc為起點；若喜軟可+10–30cc，喜Q則維持原量即可。

Q3：沒有零秒活力鍋也能煮嗎？
A3：可以，改用厚底鍋小火煮並延長時間，但保水與口感可能略有差異。

Q4：可以把黃豆換成黑豆或紅豆嗎？
A4：可以，黑豆香氣更濃、紅豆偏粉糯；記得預浸並視吸水性調整水量。

Q5：煮好後米飯容易結塊怎麼辦？
A5：開蓋後先翻鬆再悶2–3分鐘，水氣回流更平均，可改善結塊。