🫕只要5分鐘，煮出低負擔的養腸好米飯－十六穀米🍚營養師教你這樣吃最健康！

發佈時間：2025/05/22

🌿 吃對食物，輕鬆養出易瘦體質！

Q: 十六穀米需要先浸泡嗎？

依品牌而異；較硬或舊穀建議浸泡20–30分鐘，較易熟且口感更佳。

Q: 米水比例一定是1:1.2嗎？

1:1.2為建議起點；喜軟可調至1:1.25–1.3，喜Q則維持1:1.2。

Q: 不用零秒活力鍋也能煮嗎？

可以，但所需時間較長；本文以零秒活力鍋加壓5分鐘、自然洩壓為主。

Q: 可以混搭白米或其他穀物嗎？

可以，請以總米量計算水量，再依口感微調。

Q: 每天吃十六穀米可以嗎？

可作為主食輪替；若有腸胃敏感或特殊飲食需求，請先諮詢專業醫事人員。

想每天都排便順暢、腸道更健康嗎？那你一定要試試這道超簡單又營養的料理——十六穀米飯！

摘要：十六穀米由多種全穀雜糧混合而成，富含膳食纖維與植化素，適合作為日常高纖主食。本文示範以米:水=1:1.2並用朝日調理器零秒活力鍋加壓5分鐘的煮法，兼顧飽足與Low GI，輕鬆養出易瘦體質。

🌾 什麼是十六穀米？為什麼值得每天吃？

十六穀米是由多種全穀雜糧混合而成，常見成分包括：糙米、燕麥、紅豆、薏仁、蕎麥、黑米、紅藜、小米等，每一種穀物都有豐富的營養價值。
這樣的多穀混合能提供膳食纖維、維生素B群、礦物質與植化素，對於現代人腸道健康、血糖穩定、體重管理都有幫助！

✅ 幫助排便順暢
✅ 增加飽足感、延緩飢餓
✅ 打造易瘦體質與輕盈腸道

💡 料理秘訣：米：水比例為1：1.2，並加壓5分鐘！

使用【朝日零秒活力鍋】煮十六穀米，只需加壓5分鐘，就能保留完整口感與營養，快速煮熟省時又安心！

📦 材料與用量（表格）

基本食材與液體

項目	用量	備註
十六穀米	1 份（或 1 杯）	多種全穀雜糧混合
水	1.2 份（或 1.2 杯）	依米:水=1:1.2

📎 若使用不同品牌或舊穀，吸水性可能不同，首次建議從1:1.2起，日後依口感微調。

🍱 十六穀米適合搭配這些料理：

✔ 雞胸肉減脂餐：加點蒸地瓜與清燙花椰菜，就是完美低GI瘦身便當

✔ 味噌湯定食：日式清爽風格，溫和好吸收

✔ 拌飯料理：韓式或台式拌飯都適合，加上辣醬、蔬菜、半熟蛋，超級美味

✔ 香煎魚排：搭配清爽十六穀米，更能凸顯魚的香氣與米的彈性

✔ 高纖燉飯：使用菇類、玉米筍等蔬菜與十六穀米共煮，美味又健康

🫕 想吃得對、更健康嗎？

現在就用【朝日零秒活力鍋】煮一鍋你的專屬養腸米飯吧！

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🎬 影音教學

📺 觀看「十六穀米」完整影音教學

常見問題 FAQ

Q1：十六穀米需要先浸泡嗎？
A1：依品牌而異；若是較硬或舊穀，建議浸泡20–30分鐘更易熟，口感也更Q軟。

Q2：米水比例一定是1:1.2嗎？
A2：1:1.2為建議起點；若喜歡更軟可增至1:1.25–1.3，較Q則維持1:1.2。

Q3：不用零秒活力鍋也能煮嗎？
A3：可以，但時間會較長；本文做法以零秒活力鍋加壓5分鐘、自然洩壓為主。

Q4：可以混搭白米或其他穀物嗎？
A4：可以，建議仍以總米量計算水量，再依實際口感微調。

Q5：每天吃十六穀米可以嗎？
A5：可作為主食輪替；若有腸胃敏感或特殊飲食（如腎臟病）請先諮詢專業醫事人員。