最新消息
吃對食物更有感✨打造輕體質！營養師推薦：木耳烘蛋，用全能平底鍋輕鬆完成！
你知道嗎？每天攝取足夠的膳食纖維與優質蛋白質，對於體脂管理、腸道保養有非常大的幫助。而這道「木耳烘蛋」，正是營養師推薦給想要吃得健康又不失美味的你。搭配 全能平底鍋 一起料理，不僅能減少油量、縮短烹調時間，還能完整保留營養，是每個家庭廚房都該擁有的黃金組合！
摘要：木耳烘蛋是營養師推薦的高纖高蛋白家常菜，搭配朝日調理器全能平底鍋少油不沾、受熱均勻，輕鬆完成低油煙、高成功率的健康料理。
🥚 木耳烘蛋的營養價值
「木耳烘蛋」的兩大主角——黑木耳與雞蛋，各自扮演關鍵角色：
黑木耳：100g 黑木耳含約 6.3g 膳食纖維，只要 1～2 大片，就相當於一份蔬菜的纖維量。平時有排便不順、腸胃蠕動慢的狀況，非常適合每天適量攝取，有效幫助腸道清潔與代謝。
雞蛋：是人體所需完整蛋白質來源，富含必需氨基酸，有助於維持肌肉、增加飽足感。特別適合需要控制熱量又不希望流失曲線的朋友。
加入蔥花點綴，不只提升香氣，也讓整體風味更豐富！
🍳 一鍋搞定！木耳烘蛋 × 全能平底鍋
這道木耳烘蛋，選擇使用 朝日全能平底鍋，讓料理事半功倍：
- ✅ 無油也能不沾：不需過多油脂，木耳烘蛋就能煎得漂亮又香氣十足。
- ✅ 導熱均勻、加熱迅速：手工鑄造鍋身，讓蛋液受熱平均、不卡生。
- ✅ 可進烤箱設計：想變化成焗烤蛋也沒問題，料理方式更靈活！
搭配全能平底鍋的高效能與健康不沾特性，讓你輕鬆煮出低油煙、高營養的木耳烘蛋，不再手忙腳亂！
📋 木耳烘蛋｜食材準備
| 食材 | 用量／備註 |
|---|---|
| 黑木耳 | 1～2 大片（剪絲） |
| 雞蛋 | 3 顆（打散） |
| 蔥花 | 適量 |
🧂 調味與用油
| 項目 | 用量 | 備註 |
|---|---|---|
| 油 | 適量 | 依鍋具情況可省略；建議薄薄刷油 |
👩🍳 木耳烘蛋｜料理步驟
- 黑木耳剪絲；蔥切細備用。
- 雞蛋打散，加入木耳與蔥花混合均勻。
- 預熱全能平底鍋，鍋底可刷少許油。
- 倒入蛋液，小火煎煮並蓋上鍋蓋悶熟。
- 翻面續煎至兩面金黃，即可上桌享用。
小提醒：使用全能平底鍋時建議中小火，保留蛋香不焦黑喔！
🌱 養好腸胃、輕鬆管理體脂，從一盤木耳烘蛋開始！
這道木耳烘蛋不只是健康，更是忙碌日常裡的料理救星。早餐來一份、便當配一塊、晚餐輕鬆煎起來，三餐都能兼顧營養與效率。而有了全能平底鍋的幫忙，連少油烹調都變得更容易，真正做到「吃對食物，養出輕體質」。
🎯 想讓家人吃得更健康？現在就是最好的開始！
🎁 料理輕鬆上手：買鍋即贈料理食譜書，還有朝日料理廚房YT教學影片！
🎬 影音教學
📽 觀看影音教學，一起煮木耳烘蛋
常見問題 FAQ
Q1：木耳需要先汆燙嗎？
A1：若為乾燥黑木耳需泡軟後清洗；生鮮黑木耳可直接剪絲使用，想更清爽可先汆燙30秒再入鍋。
Q2：怎麼避免烘蛋外熟內生？
A2：全程中小火並加蓋悶煎，待表面定型再翻面；鍋緣微晃蛋體不流動即可。
Q3：可以加其他蔬菜或起司嗎？
A3：可以，洋蔥、甜椒、玉米筍或少量起司皆可；含水量高的食材建議先炒乾再入蛋液。
Q4：全能平底鍋需要放很多油嗎？
A4：不需要，薄薄刷油即可；若想零油也可，但建議預熱充分提升成形度。
Q5：想做焗烤版本怎麼操作？
A5：半熟時灑起司，連鍋移入已預熱之烤箱至表面金黃；可拆式把手設計便於入爐。
📍加入官方LINE▸ ＩＤ搜尋：＠asahikei
📍追蹤instagram：@asahikei_taiwan
📍粉絲團：朝日活力健康廚房