在家就能煮出香滷豬腳！用零秒活力鍋＋專用蒸籠輕鬆搞定年菜名品🐷✨

年節將近，是不是開始想念那鍋滷得入味、香氣四溢的香滷豬腳了？別再特地跑去屏東排隊買名店豬腳！只要一支「零秒活力鍋」搭配專用蒸籠，在家輕鬆燉出道地的香滷豬腳，還能節省一大半時間，重點是不用顧火、不用擔心燉到太軟爛！

今天小助廚就來示範這道「香滷豬腳」，用零秒活力鍋直接壓出滿滿膠質與香氣，搭配蒸籠的設計還能一秒提起，超級便利。

🍲 所需食材：

主食材：

• 豬腳 1200克

• 青江菜 110克

• 薑 70克

• 蒜頭 70克

• 辣椒 3根

• 乾香菇 12朵（泡水備用，保留香菇水200cc）

• 青蔥 4根

調味料：

• 醬油 8大匙

• 醬油膏 6大匙

• 味醂 6大匙

• 烏醋 3大匙

• 米酒 3大匙

• 冰糖 3大匙

• 麻油 2大匙

• 白胡椒粉 1/2大匙

• 鹽 1大匙

• 滷包 1包

🍳 烹調步驟（搭配零秒活力鍋專用蒸籠）：

◎ 豬腳川燙去腥味
　先準備滾水，加入鹽巴後放入豬腳川燙約2分鐘。撈出後徹底清洗乾淨。使用零秒活力鍋專用蒸籠直接提起，乾淨又快速！

◎ 香料爆香製作湯底
　將蔥切段、辣椒切段、薑與蒜頭拍扁。鍋內倒入麻油開小火，放入冰糖融化後依序加入薑、蒜頭、蔥段、香菇炒香。

◎ 醬料下鍋豬腳入味
　加入川燙後的豬腳，倒入米酒、烏醋、味醂、醬油膏、醬油，及香菇水200cc，再加鹽、白胡椒粉、辣椒與滷包。

◎ 壓力燉煮超省時
　蓋上鍋蓋，裝上紅色配重洩壓閥。開中小火加壓，待紅色洩壓閥開始搖晃並發出鏗鏘聲後轉小火燉煮5分鐘即可熄火。

◎ 川燙青菜完美搭配
　在等待洩壓的時間，利用蒸籠川燙青江菜備用。等壓力完全下降即可開蓋，香氣四溢的香滷豬腳完成！

✅ 用零秒活力鍋＋蒸籠，香滷豬腳輕鬆上桌的5大理由：

1. 加壓僅5分鐘，膠質滿滿、Q彈入味。

2. 專用蒸籠設計，川燙瀝水一氣呵成，完勝傳統撈撇工具。

3. 一鍋到底無需顧火，省時又不怕燒焦。

4. 年菜定番不求人，再也不用跑屏東買排隊豬腳。

5. 香滷豬腳＋青菜雙拼擺盤，年節氣氛滿滿又健康均衡。

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👉 香滷豬腳料理教學

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只要一支「零秒活力鍋」，年節必備的香滷豬腳也能輕鬆做得出！現在就動手試試，把家的味道帶回餐桌上吧 💏🐽

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