看起來超強但其實超簡單！用全能平底鍋蒸出高顏值蒜香蝦🦐

發佈時間：2025/05/16

千絲萬縷蒜香蝦｜用全能平底鍋蒸出餐廳級年菜料理

依蝦子大小略有差異，但約7–8分鐘最適合，避免過熟影響口感。

需要泡軟才能方便造型並吸收蝦汁與蒜香。

千絲萬縷蒜香蝦是一道適合過年的精緻料理，利用朝日調理器全能平底鍋搭配蒸籠，就能輕鬆完成爆香與蒸煮，料理出鮮香十足、儀式感滿滿的年菜！

摘要：千絲萬縷蒜香蝦是過年年菜的完美選擇，使用朝日調理器全能平底鍋，結合蒸與炒的優勢，一鍋多用，美味、省時、零失敗。這篇文章將帶你完整掌握食材準備、步驟教學與全能平底鍋的料理優勢。

🛒 材料準備（使用全能平底鍋）

💡 建議使用全能平底鍋 L 號搭配專用蒸籠，可一次完成蒜香爆炒與完美蒸煮。

將蒜頭與辣椒切碎拌勻，蔥切成蔥花；冬粉泡溫水10分鐘至軟化。

把泡軟的冬粉繞兩圈成球狀，放入盤中，呈現「千絲萬縷」的造型。

草蝦去頭剝殼保留尾巴，開背去腸泥後將蝦尾穿出，擺放在冬粉球上。

利用全能平底鍋煸炒蝦頭至出油，再加入蒜辣混合物，激出香氣。

加入蠔油與砂糖，拌勻後均勻淋在蝦與冬粉上。

全能平底鍋加水煮滾，放上蒸籠與料理盤，蓋鍋蒸約8分鐘。

開蓋後灑蔥花，淋少許醬油，即可上桌。

如果只打算準備一兩道主菜，這道蒜香蝦是最佳選擇。從爆香到蒸煮，一鍋搞定，過年輕鬆又有儀式感！

過年不再手忙腳亂，用全能平底鍋一次解決多種料理！

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Q1：蒜香蝦一定要用全能平底鍋嗎？
A1：建議使用全能平底鍋，因為它能兼顧爆炒與蒸煮，導熱均勻，讓蝦子熟度剛好。

Q2：蒸煮時間可以縮短嗎？
A2：依蝦子大小略有差異，但約 7–8 分鐘最適合，避免過熟影響口感。

Q3：冬粉一定要泡水嗎？
A3：需要泡軟才能方便造型並吸收蝦汁與蒜香。

Q4：全能平底鍋可以直接進烤箱嗎？
A4：可以，搭配可拆式握把設計，收納與烤箱使用都方便。

Q5：料理完是否容易清洗？
A5：全能平底鍋有不沾處理，蒜末、蝦汁與冬粉不會殘留，清洗快速省力。